Hodnocení kvality stravování dětí mladšího školního věku ve školních jídelnách

Veronika STUDNIČKOVÁ

Bachelor's thesis

An evaluation of the quality of the eating habits of younger school children in school canteens

Anotácia:

V teoretické části jsem se zaměřila na základní charakteristiku dítěte mladšího školního věku. Zařadila jsem sem také význam a popis Nutričního doporučení ministerstva zdravotnictví ČR a výživovou pyramidu. Dalším aspektem teoretické části je popis makronutrientů a mikronutrientů. V praktické části jsem se zaměřila na plnění Nutričního doporučení ministerstva zdravotnictví ČR, které se vztahuje na dvacet stravovacích dní. Dalším cílem praktické části bylo zkoumání plnění obsahu nutričních hodnot v nabízených obědech.

Abstract:

In the theoretical section of this work I have focused on basic characteristics of a child of early school age. There, I've also included the significance and description of Nutritional Guidelines of the Czech Ministry of Health and a nutritional pyramid. Another aspect included in the theoretical section is also a description of macronutrients and micronutrients. In the practical section my focus was on the fulfilment of the Nutritional Guidelines of the Czech Ministry of Health, which applies to periods of twenty dietary days. Another objective of the practical section was an examination of the fulfilment of nutritional values in lunches offered by schools.

Kľúčové slová

Mladší školní věk, školní stravování, nutrienty

Jazyk práce: Czech

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 19. 5. 2020

Obhajoba závěrečné práce

• Vedúci: PhDr. Tereza Sofková, Ph.D.

Palacký University Olomouc

Faculty of Education

Bachelor programme / odbor:
Special Needs Pedagogy / SPP-VZ