Stravování a pitný režim v mateřské škole

Eva PATOČKOVÁ

Bakalářská práce

Eating and drinking at nursery schools

Anotace:

Tato bakalářská práce se zabývá problematikou výživy a pitného režimu dětí v mateřských školách. Podává stručný přehled o hlavních složkách výživy - bílkoviny, tuky, cukry a také o ostatních důležitých živinách - minerální látky, vitamíny a jejich vliv na lidský organismus. Uvádí, jak funguje v mateřských školách systém stravování, který musí dětem zajišťovat optimální příjem živin a energie nutných k vývoji organismu. Zpracovává výživové hodnoty jídelních lístků a porovnává je s doporučenými výživovými dávkami. Výsledkem je zhodnocení stavu stravovací úrovně dětí v MŠ.

Abstract:

This bachelor´s work deals with the problems of meals and drinking at nursery schools. It provides a concise survey of the main nourishing elements - proteins, fats, sugars as well as of other important nutrients, such as minerals, vitamins and their influence on the human organism. This thesis presents the nourishment system providing infants at nursery schools with optimum amount of nutrients and energy necessary for the development of the human organism. In this work nutrition values of the menus are processed and compared with the recommended nutrient intakes. Finally, the level of nourishment at nurseries is assessed.

Klíčová slova

Stravování, výživa, děti, mateřská škola, dotazník, jídelní lístek

Keywords

Meals, nourishment, infants, nursery school, questionnaire, menu.

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 23. 4. 2009

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 28. 5. 2009
• Vedoucí: MUDr. Trmal Josef
• Oponent: MUDr. Jozef Král

Univerzita Jana Evangelisty Purkyně v Ústí nad Labem

Fakulta životního prostředí

Bakalářský studijní program:
Ekologie a ochrana prostředí