Biologicky významné látky bylinných čajích u čeledi hluchavkovité a hvězdnicovité

Lenka Stejskalová

Bakalářská práce

Biologically active substances in herbal teas of the families Lamiaceae and Asteraceae

Anotace:

Tato bakalářská práce s názvem „Biologicky aktivní látky v bylinných čajích čeledi hluchavkovité a hvězdnicovité“ v první části definuje pojem biologicky aktivní látky a popisuje několik příkladů těchto látek, které se vyskytují v rostlinách čeledí hluchavkovité (Lamiaceae) a hvězdnicovité (Astraceae). Z každé čeledi je vybráno pět zástupců. Konkrétně z čeledi hluchavkovité jsou to rozmarýn lékařský (Rosmarinus officinalis L.), hluchavka bílá (Lamium album L.), bazalka pravá (Ocium basilicum L.), srdečník obecný (Leonorus cardiaca) a dobromysl obecná (Origanum vulgare L.). Z čeledi hvězdnicovité pak podběl lékařský (Tussilago farfara L.), pelyněk pravý (Artemisia absinthium L.), stévie sladká (Stevia rebaudiana), ostropestřec mariánský (Silybum marianum L.) a pampeliška obecná (Taraxacum officinale). U každé rostliny je botanický popis, souhrn obsažených látek a vliv byliny na lidský organismus.

Abstract:

The first part of this bachelor thesis named „Biologically active substances in herbal teas of the families Lamiaceae and Asteraceae“ defines the term biologically active substances and describes several examples of these substances that occur in plants of Lamiaceae and Asteraceae families. Five representatives are selected from each family. The Lamiaceae family is represented by rosemary (Rosmarinus officinalis L.), white dead-nettle (Lamium album L.), basil (Ocium basilicum L.), motherwort (Leonorus cardiaca) and oregano (Origanum vulgare L.). From the Asteraceae family, coltsfoot (Tussilago farfara L.), wormwood (Artemisia absinthium L.), stevia (Stevia rebaudiana), milk thistle (Silybum marianum L.) and dandelion (Taraxacum officinale) are discussed. There is a botanical description of each plant, summary of the substances it contains and its effect on the human body.

Klíčová slova

biologicky aktivní látky, bylinné čaje, Hluchavkovité, hvězdnicovité

Keywords

Lamiaceae, biologically active substances, Asteraceae, herbal teas

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 21. 4. 2021

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Mgr. Olga Kryštofová, Ph.D.

Mendelova univerzita v Brně

Agronomická fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Chemie a technologie potravin / Technologie potravin