Poruchy příjmu potravy

Anna Přibáňová

Bakalářská práce

Eating disorders

Anotace:

Problematika poruch příjmu potravy, která v posledních letech postihuje čím dál více mladých lidí na celém světě, se vyskytuje zejména u žen. Nástup onemocnění se liší v jednotlivých typech, ale obecně se považuje za nejrizikovější věk od 15 do 30 let. I přes narůstající počet vědeckých prací a výzkumů, zabývajících se poruchami příjmu potravy, je v této oblasti stále mnoho neznámých.Mentální anorexie je závažné duševní onemocnění, jehož vinou nemocní jedinci vnímají zkresleně své tělo. Navazuje na to omezený příjem potravy. Při velké snaze snížit hmotnost mohou jedinci extrémně cvičit nebo začít používat různá diuretika nebo laxativní látky. Kromě snižující se hmotnosti mohou osoby trpící mentální anorexií postihnout i jiná závažná onemocnění, která jsou úzce spojena. Pokud se příznaky neodhalí v dostatečně krátké době, uzdravení se stává složitějším a trvá déle. Velké množství případů končí smrtí.Mentální bulimie se vyznačuje především opakujícími se záchvaty přejídání. Po záchvatu se u jedinců vyskytuje pocit viny, který má za následek samoindukované zvracení. Kromě nízké tělesné hmotnosti spojuje pacienty trpící mentální bulimií nadužívání projímadel nebo diuretik. U mnoha z nich pak mentální bulimii předchází mentální anorexie. Stejně jako u anorexie je onemocnění doprovázeno dalšími duševními nemocemi. V porovnání s mentální anorexií má však menší počet úmrtí.Léčba poruch příjmu potravy je velmi náročná a složitá. Je vypracováno několik osvědčených postupů, při kterých se kombinují jednotlivé terapie. Důležitá je spolupráce pacientů, rodiny a ošetřovatelů. Každý pacient má však ojedinělý průběh nejen onemocnění, ale také léčby. Proto se nedá přenést jeden léčebný postup na všechny ostatní a je potřeba ke každému přistupovat individuálně. Prevence má za úkol snižovat riziko vzniku poruch příjmu potravy. V dnešní době, kdy se všichni pohybují na internetu a jsou ovlivněni médii, je těžké se orientovat v informacích, které mohou být mnohdy zavádějící nebo špatně chápány zejména mladými dívkami. V České republice existuje několik organizací, které nabízejí odborné poradenství a terapie jak ve formě jednotlivých sezení, tak ve formě besed ve školách. Ve světě se rozšiřuje hlavně internetová forma prevence v podobě počítačových programů a mobilních aplikací.

Abstract:

Eating disorder problematics, which has been affecting more and more young people all over the world in recent years, mainly occur with women. The start of illness differs from each individual type, but generally the riskiest period in life is from 15 to 30 years of age. Even though the amount of science studies and researches is growing, there are still much unknown in this area.Anorexia nervosa is a serious mental disease, through which affected individuals perceive their body in a distorted way. This leads to a limited food consumption. A great desire for weight reduction forces individuals to extreme exercising or using of diuretics or laxative substances. Apart from weight reduction, individuals suffering from anorexia nervosa can also be affected by other serious illnesses, which are close related. If symptoms are not discovered soon, healing becomes more complicated and time consuming. A significant amount of cases results in death.Bulimia nervosa is characterized by repetitive seizures of overeating. Feeling of guilt appears at individuals after seizures, which leads to self-inducted vomiting. Apart from low body weight patients connect overuse of laxatives or diuretics. Many cases of bulimia nervosa are a result of anorexia nervosa. Just like with anorexia, this disease is accompanied by other mental diseases. Although compared to anorexia nervosa has lower death rate.Eating disorders curing is very complicated. Several verified approaches have been established, during which individual therapies are being combined. Cooperation of patients, family and doctors is very important. Every patient has a unique process of not only the disease but also the treatment. This is way a unified treatment approach cannot be applied to everyone and each individual has to be approached separately.Prevention is aimed to decrease the risk of eating disorder occurrence. Nowadays, when everyone spends their time on the internet and is affected by public media, it is difficult to orientate in range of information, which may often be misleading or wrong-interpreted by young girls. There are several organizations in Czech Republic, which offer professional consulting and therapies. These are realized either as mass discussions in schools or as individual consultations. Internet form of prevention such as computer programs or smartphone applications is spreading all over the world.

Klíčová slova

příjem potravy, poruchy, prevence, léčení, počty nemocných v populaci

Keywords

food consumpton, disorders, prevention, curing, level of ill in population

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 15. 6. 2020

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: doc. Ing. Boris Hučko, CSc.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů

Bakalářský studijní program / obor:
Zemědělství, zahradnictví a rozvoj venkova / Výživa a potraviny