Bc. Lucie KAŇOKOVÁ

Bachelor's thesis

Senzorická analýza potravin

Sensory foodstuffs analysis
Abstract:
Seznámení se senzorickou analýzou, popis receptorů a charakteristika hodnotitelů.
Abstract:
Theoretical part solves the topics connected with work. Practical part is related to overview of samples thereby tastes that can be felt and compared better by human
 

Keywords

smyslové vnímání receptory hodnotitelé metody
 
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 2. 6. 2008
Accessible from:: 2. 6. 2008
Identifier: 7994

Thesis defence

  • Date of defence: 16. 6. 2008

Citation record

Cite this text
The right form of listing the thesis as a source quoted

KAŇOKOVÁ, Lucie. Senzorická analýza potravin. Kroměříž, 2008. bakalářská práce (Bc.). Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická

Full text of thesis

Accessibility: Autor si přeje zpřístupnit práci veřejnosti až od 02. 06. 2008

Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:
  • Soubory jsou od 2. 6. 2008 dostupné: autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta technologická
Plný text práce je k dispozici v elektronické podobě.
https://portal.utb.cz/stag?urlid=prohlizeni-prace-detail&praceIdno=7994 Reference to the local database file of the institution