Chování spotřebitele při nákupu regionálních potravin

Monika Průšová

Master's thesis

Consumer behavior when purchasing regional food

Anotácia:

Tato diplomová práce se zabývá chováním spotřebitelů při nákupu regionálních potravin. V teoretické části jsou vysvětleny některé pojmy, jako např. kdo je spotřebitel, jaké má chování, jaké zastává role při nákupu či jaký rozhodovací proces u tohoto spotřebitele probíhá. V praktické části jsou pomocí dotazníkového šetření zjišťovány faktory, které na zákazníka při nákupu působí či kolik utratí za potraviny, ať už za regionální či ostatní. Dále je zjišťováno, jak jsou respondenti informováni o regionálních potravinách a jaké regionální producenty znají. Zároveň je zjišťováno odkud tyto informace získali či kde se s těmito výrobky mohou setkat. Po získání všech těchto informací jsou zkoumány vzájemné vztahy mezi faktory, které ovlivňují spotřebu regionálních potravin. V konečné fázi praktické části je nakonec vše zhodnoceno a jsou vytvořeny návrhy marketingové podpory prodeje pro výrobce těchto produktů, které v případě provedení dopomůžou ke zvýšení celkového prodeje regionálních potravin a zvýšení dostupnosti těchto výrobků. Také však dopomohou zvýšit informovanost o výrobcích a ukázat zákazníkům, že se u nás vyskytují i kvalitní potraviny, které stojí za to kupovat.

Abstract:

This thesis deals with the behavior of consumers, when they buy local food. Theoretical section explains some concepts, for example who is consumer and what is his behavior and roles and what is his decision making. In the practical part are through a questionnaire survey identified factors that has influence on customer when buying or how much he spends on food, whether for regional or another food. Questionnaire also investigated how respondents are informed about local food and regional producers and what they know about them. It also examines where customer get the information, or where these products can be found. After getting all these information are investigate relationships between the factors which affect the consumption of regional foods. In the final phase of the practical part are evaluated knowledge and eventually for all designs are created marketing sales support for manufacturers of these products, which, if implemented, will help to increase overall sales of regional foods and increase the availability of these products. But they also help to raise awareness about the products. And show customers that in our region, there are also quality food that is worth buying.

Kľúčové slová

Karlovarský kraj, kupní chování, regionální potraviny, rozhodovací proces, spotřebitel

Keywords

Carlsbad region, purchasing behavior, regional food, decision-making, consumer

Jazyk práce: Czech

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 24. 3. 2015

Obhajoba závěrečné práce

• Vedúci: doc. Ing. Aleš Hes, CSc.
• Oponent: Petr Kunc, externi

Czech University of Life Sciences Prague

Faculty of Economics and Management

Master programme / odbor:
Economics Policy and Administration / Business Administration