Zpět na vyhledávání

Eva TEDOVÁ

Bachelor's thesis

Kontrola potravin kapalinovou chromatografií a hmotnostní spektrometrií

Food control by liquid chromatography and mass spectrometry
Abstract:
V teoretické části této bakalářské práce je uvedena základní orientace v analytických technikách, které se využívají při analýze potravin a jejich kontrole. Další velkou část tvoří rešerše zabývající se přehledem vybraných prací, které souvisí s metodami HPLC/MS v této oblasti. Experimentální část se zabývá ionizací monosacharidů včetně využití jejich reakce s kyselinou boritou a analýzou karamelu …more
Abstract:
The theoretical part introduces the basic information of analytical techniques that are used in food analysis and control. Another part is the literature work which dealing with an overview of selected works related to HPLC/MS. The experimental part deals with ionization of monosaccharides including their reaction with boric acid and analysis of caramel. The experiments were carried out with the mass …more
 

Keywords

kapalinová chromatografie hmotnostní spektrometrie glukosa fruktosa karamel
 
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 10. 5. 2013
Accessible from:: 10. 5. 2013

Thesis defence

  • Date of defence: 4. 6. 2013
  • Supervisor: Andreea Iordache, Ph.D.

Citation record

Cite this text
The right form of listing the thesis as a source quoted

TEDOVÁ, Eva. Kontrola potravin kapalinovou chromatografií a hmotnostní spektrometrií. Olomouc, 2013. bakalářská práce (Bc.). UNIVERZITA PALACKÉHO V OLOMOUCI. Přírodovědecká fakulta

Full text of thesis

Accessibility: Autor si přeje zpřístupnit práci veřejnosti od 10.5.2013

Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:
  • Soubory jsou od 10. 5. 2013 dostupné: světu
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: UNIVERZITA PALACKÉHO V OLOMOUCI, Přírodovědecká fakulta
 
Name
Posted by
Uploaded/Created
Rights
Theses 2xntjb 2xntjb/2
10/5/2013
Folders
Files
thesis 00183341-510553948.pdf
MARKLOVÁ, E.
22/8/2013

  • Co je jinak přidání souboru

    Soubor nebo složku lze nahrát pomocí tlačítka Přidat.

  • Co je jinak další operace se soubory

    Podrobnosti lze zjistit označením příslušného řádku.

  • Co je jinak pohled pro experty

    Pro častou práci je možné zvolit režim Více možností.

  • Co je nové vyhledávání souborů

    Vyhledávaný výraz můžete zadat přímo do adresního řádku.

  • Co je nové rychlý přístup k souborům

    Pomocí funkce Nedávné je možné se rychle vrátit k právě prohlíženým souborům. Oblíbené soubory je také možné označit Hvězdičkou.

  • Co se chystá

    Připravujeme další vylepšení pro mobilní zařízení.