Zpět na vyhledávání

Nikol Krusberská

Master's thesis

Valorizace odpadních hovězích kostí na přírodní produkty s přidanou hodnotou pomocí vysokotlakých technologií

Valorization of secondary animal products to natural substances with added value by using sustainable high-pressure technology
Abstract:
Tato diplomová práce pojednává o valorizaci odpadních hovězích kostí na přírodní produkty s přidanou hodnotou (aminokyseliny) pomocí vysokotlakých technologií. V teoretické části se hovoří o legislativě a ekologických problémech vedlejších živočišných produktů, dále pak je rozebíráno anatomické a chemické složení kosti, až po jednotlivé biomolekuly, které se v ní nachází. Dalším bodem je seznámení …more
Abstract:
This master thesis deals with the valorization of waste bovine bones into natural products with added value using high-pressure technologies. The theoretical part discusses legislation and ecological issues related to by-products of animal origin, followed by an analysis of the anatomical and chemical composition of bones, down to the individual biomolecules found within them. Another aspect is introducing …more
 

Keywords

vedlejší živočišné produkty (VŽP) hovězí kosti zelené technologie extrakce superkritickým oxidem uhličitým extrakce podkritickou vodou extrakce přehřátými rozpouštědly aminokyseliny kostní štěpy

Keywords

secondary animal residues beef bones green technologies carbon dioxide supercritical extraction subcritical water extraction pressurized hot solvent extraction aminoacids bonegrafts
 
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 28. 4. 2024

Thesis defence

  • Date of defence: 28. 5. 2024
  • Supervisor: Lenka Matějová
  • Reader: Zuzana Jankovská

Citation record

Cite this text

Full text of thesis

Accessibility: Plné texty vysokoškolských kvalifikačních prací obhájených na Vysoké škole báňské - Technické univerzitě Ostrava jsou uloženy v repozitáři DSpace. Přístup k plným textům mají všichni uživatelé bez omezení. Přístup je omezen pouze ve výjimečných případech, zpravidla z důvodu ochrany duševního vlastnictví. Nepřístupné práce jsou označeny jako closedAccess nebo embargoedAccess. Tištěné verze prácí jsou uloženy v Ústřední knihovně VŠB-TUO a jsou prezenčně přístupné ve studovně diplomových prací. Další nakládání s prací (kopírování, opisy, MVS)se řídí Knihovní a výpůjčním řádem Ústřední knihovny VŠB-TUO.

Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:
  • autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: VŠB – Technická univerzita Ostrava