Bc. Andrea Procházková

Bachelor's thesis

Učební texty pro obor kuchař- číšník, předmět stolničení v moderní gastronomii,,Slavnostní hostiny"

Teaching Texts for the Branch of Study for Waiters, the Subject - Serving in Modern Gastronomy -,,Banquets"
Abstract:
Anotace Bakalářská práce „Učební texty pro obor kuchař - číšník, předmět stolničení v moderní gastronomii – Slavnostní hostiny“ je zaměřena na učební texty, pomocná skripta, pro obor číšník, ve kterých se věnuji moderní gastronomii v oblasti slavnostních hostin.Texty by měli sloužit nejen začínajícím učitelům daného oboru, ale i žákům zejména třetího ročníku k přípravě na závěrečné zkoušky.
Abstract:
Annotation The Diploma Thesis „Teaching Texts for the Branch of Study for Waiters, the Subject – Serving in Modern Gastronomy – „Banquets“ deals with teaching texts and helpful textbooks determined for the branch of study for waiters in which I have focussed on modern gastronomy in the field of banquets. The texts should be helpful sources not only for teachers–beginners in the particular field, but …more
 

Keywords

Učební text slavnostní hostiny žák učitel obsluha gastronomie samostatná odborná práce vyučovací metody.
 
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 21. 4. 2009
Identifier: https://is.muni.cz/th/mefqh/

Thesis defence

  • Date of defence: 21. 5. 2009
  • Supervisor: Mgr. Pavel Pecina, Ph.D.
  • Reader: Mgr. Zdeňka Predajňová

Citation record

Cite this text

Full text of thesis

Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:
  • světu
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Masarykova univerzita, Pedagogická fakulta
Složka Reference to the local database directory of the institution