Porovnání nabídky regionálních produktů v obchodních řetězcích Lidl a Kaufland a dopady na rozvoj lokalit

Dominika Bursíková

Bakalářská práce

Comparing the offer of regional products in Lidl and Kaufland chains and impacts on local development

Anotace:

Tato bakalářská práce se zabývá regionálními potravinami a jejich dopady na rozvoj regionů. Hlavním cílem práce je pomocí tzv. inventurního výzkumu zjistit nabídku potravin s označením ,,Regionální potravina“ (včetně jejich ceny, výrobce a složení) v obchodních řetězcích Lidl a Kaufland v konkrétních prodejnách v Praze 12. Následně prostřednictvím anketního šetření zjistit vztah a zájem lidí o regionální potraviny, vypátrat obchody, kde nejčastěji nakupují a faktory, podle kterých se rozhodují při nákupu potravin. Práce je rozdělena na teoretickou a praktickou část. Teoretická část vychází z odborných literárních a internetových zdrojů a věnuje se tématům regionálního rozvoje ve vztahu k potravinám, značkám kvality potravin a spotřebiteli. V praktické části je proveden tzv. inventurní výzkum a anketní šetření, které je následně vyhodnoceno formou grafů a tabulek. Dále jsou stanoveny dopady regionálních potravin na rozvoj regionu, ze kterého pocházejí.

Abstract:

This bachelor thesis deals with regional foods and their impact on the development of regions. The main objective of the work is to use so-called inventory research to find out the offer of food with the label "Regional food" (including its price, manufacturer and composition) in the Lidl and Kaufland retail chains in specific stores in Prague 12. Subsequently, through a survey, to find out the relationship and interest of people about regional foods, to find out the stores where they most often shop and the factors according to which they make decisions when buying food. The work is divided into a theoretical and a practical part. The theoretical one is based on professional literary and internet sources and is dedicated to the topics of regional development in relation to food, food quality brands and the consumer. In the practical part, so-called inventory research and survey research are carried out, which are then evaluated in the form of graphs and tables. Furthermore, the impacts of regional foods on the development of the region from which they come are determined.

Klíčová slova

Regionální potraviny, Lidl, Kaufland, rozvoj lokalit, značky potravin, spotřebitel

Keywords

Regional food, Lidl, Kaufland, local development, food brands, consumer

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 18. 3. 2023

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 15. 5. 2023
• Vedoucí: prof. PhDr. Michal Lošťák, Ph.D.
• Oponent: Marta Mrnuštík Konečná, externi

Česká zemědělská univerzita v Praze

Provozně ekonomická fakulta

Bakalářský studijní program:
Veřejná správa a regionální rozvoj