Poměr konzumované a nekonzumované části školních obědů u žáků základních škol

Ing. Kateřina BOTUROVÁ

Diplomová práce

The ratio of consumed and unconsumed part of school lunches at primary school pupils

Anotace:

Cílem této diplomové práce je zjistit poměr mezi konzumovanou a nekonzumovanou částí školních obědů u žáků základních škol. Práce se zabývá základy správné výživy u dětí, školním stravováním, nutričním doporučením a spotřebním košem. Cíle: - zjistit poměr mezi zkonzumovanou a nezkozumovanou částí obědů u žáků od první do deváté třídy - dodržování spotřebního koše v jídelně ZŠ Komenského v Bílovci - správné složení jídelníčku - zjistit důvody nekonzumace obědů nebo jejich částí.

Abstract:

The aim of this diploma thesis is to find out the ratio between the consumed and the unconsumed part of school lunches at primary school pupils. The work deals with the basics of proper nutrition in children, school meals, nutritional recommendations and consumer basket. Aims: - to determine the ratio between the consumed and the unconsumed part of lunch for pupils from the first to the ninth class - observance of the consumer basket at Primary School Komeského in Bílovec - correct composition of diet - find out why not to eat lunch or part of it.

Klíčová slova

spotřební koš, výživové požadavky, nutriční doporučení, zkonzumovaná strava, nezkonzumovaná strava, školní jídelna, školní obědy

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 28. 4. 2018

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 6. 6. 2018
• Vedoucí: MUDr. Pavla Svrčinová

OSTRAVSKÁ UNIVERZITA

Lékařská fakulta

Magisterský studijní program / obor:
Veřejné zdravotnictví / Odborný pracovník v ochraně veřejného zdraví