Značky kvality potravin

Hana Partynglová

Diplomová práce

Brand of qulity for food

Anotace:

Cílem práce je definovat pojmy kvalita potravin a značka kvality. Přinést přehled současného stavu nejdůležitějších a nejznámějších značek kvality u potravin na trhu České republiky. Zmapovat názor na kvalitu potravin a vnímání značek kvality u potravin mezi českými spotřebiteli prostřednictvím dotazníku. Navrhnout doporučení spotřebitelům a výrobcům. Výsledky ukázaly, že nejdůležitějším faktorem při výběru potravin je chuť. Nejznámější značkou kvality je Klasa. Z výsledků vyplynulo nízké povědomí spotřebitelů o značkách kvality.

Abstract:

The aim of this thesis is to define the concepts of food quality and brand quality. The thesis provides an overview of the current status of the most important and famous quality brands in the food market in the Czech Republic. The thesis maps about the quality of food and the perception of quality brands for food among czech consumers via a questionnaire. Write recommendation for consumers and producers. Results showed that the most important factor when choosing food is flavor. The most famous brand of quality is Klasa. The results showed low consumer awareness of quality brands.

Klíčová slova

HACCP, RASFF, bezpečnost potravin, kvalita potravin, potraviny, značka kvality

Keywords

RASFF, food safety, HACCP, food quality, foodstuffs, brand of quality

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 16. 10. 2013

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 9. 6. 2014
• Vedoucí: Ondřej Hykš
• Oponent: Helena Kořánová

Vysoká škola ekonomická v Praze

Magisterský studijní program / obor:
Ekonomika a management / Podniková ekonomika a management