Vliv populační hustoty na vývoj a sklizňové parametry cvrčků Acheta domesticus

Bc. Petr Vaníček

Diplomová práce

Effect of population density on the development and harvest of Acheta domesticus

Anotace:

Diplomová práce se zaměřuje na zhodnocení chovu cvrčka domácího v různých hustotách populace, zahrnující teoretický rozbor a praktickou část. V teoretické části práce je nejprve definován pojem "Entomofágie" a následně podrobně analyzována biologie cvrčka, reprodukčního cyklu a původu. Jsou zde popsané také faktory ovlivňující jeho životní cyklus. Další část práce se zabývá technologií chovu cvrčka v průmyslovém měřítku. Jsou zde diskutovány otázky týkající se optimálních podmínek pro chov, jako je velikost a uspořádání chovných prostor, vhodná strava a nutriční požadavky, regulace mikroklimatu a management výživy. Součástí teoretické části je i popis sklizňových parametrů, jako je hmotnost, velikost a fáze vývoje cvrčků, a jejich vztah k různým podmínkám chovu. Dále je zmíněna i relevantní legislativa a normativní rámec týkající se chovu cvrčků pro využití v potravinářském průmyslu . V praktické části této práce byl proveden experiment zaměřený na zkoumání vlivu různých hustot populací cvrčka domácího na sklizňové parametry. Experiment zahrnoval čtyři varianty s různými hustotami (0,06; 0,12; 0,16; 0,19 jedinců na cm2 ) ve třech biologických opakováních. V rámci práce je detailně popsána metodika experimentu, včetně postupů měření a vyhodnocování. Při vyšší navážce bylo dosaženo největší sklizně cvrčků, ačkoli tato skupina vykazovala vyšší úroveň mortality. To naznačuje, že vyšší hustota populace může zvyšovat celkový výnos, avšak za cenu zvýšené úmrtnosti. Pokud se zaměříme na teoretickou výtěžnost, tedy kolik gramů sklizených cvrčků lze získat z 1 gramu navážky, je zřejmé, že nejefektivnější je nejnižší testovaná hustota 0,057 ks/cm2.

Abstract:

The thesis focuses on the evaluation of the domestic cricket rearing in different population densities, including theoretical analysis and application in practice. The theoretical part of the thesis first defines the term "entomophagy" and then analyses in detail the biology of the cricket, reproductive cycle and origin. Factors affecting its life cycle and biological requirements are also described. The next part of the thesis deals with the technologies of cricket farming on an industrial scale. Issues relating to optimal rearing conditions such as the size and layout of the rearing facilities, appropriate diet and nutritional requirements, microclimate regulation and nutritional management are discussed. Particular attention is paid to aspects relating to maximum yield while maintaining animal health and welfare. Harvest parameters such as weight, size and developmental stage of crickets and their relationship to different rearing conditions are also investigated. The legislation and regulatory framework related to cricket farming in the agricultural industry is also analyzed. In the practical part of this work, an experiment was conducted to investigate the effect of different population densities of house cricket on harvest parameters. The experiment included four treatments with different densities (0.06; 0.12; 0.16; 0.19 individuals per cm2) and was repeated three times. The methodology of the experiment, including measurement and evaluation procedures, is described in detail. Higher weights resulted in the highest cricket harvest, although this group showed higher levels of mortality. This suggests that higher population densities may increase overall yield, but at the cost of increased mortality. If we focus on theoretical yield, i.e. how many grams of harvested crickets can be obtained from 1 gram of ballast, it is clear that the lowest density tested, 0.057 crickets/cm2, is the most efficient.

Klíčová slova

chov hmyzu, konverze krmiva, vývoj

Keywords

insect rearing, feed conversion, evolution

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 22. 4. 2024

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 21. 5. 2024
• Vedoucí: Ing. Martin Kulma, Ph.D.
• Oponent: Anna Adámková, externi

Česká zemědělská univerzita v Praze

Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů

Magisterský studijní program / specializace:
Zemědělství a rozvoj venkova / Ekologické zemědělství