Měření spokojenosti zákazníků ve stravovacích zařízeních Interhotelu Moskva

Jiří PLANÝ

Bakalářská práce

Measuring of customer's satisfaction in catering establishment of Interhotel Moskva

Anotace:

Bakalářská práce se zabývá analýzou spokojenosti zákazníků s poledními menu v restauracích Interhotelu Moskva pomocí dotazníkového šetření. Bakalářská práce je rozdělena na teoretickou a analytickou část. V teoretické části jsou zpracovány teoretické poznatky, které se týkají služeb, marketingového výzkumu a spokojenosti zákazníků. V praktické části je nejprve popisován Interhotel Moskva a jeho historie. Dále jsou zpracována data získané z marketingového výzkumu a poté jsou vyhodnocena. V závěru jsou interpretovány získané výsledky a jsou k nim navržena doporučená řešení ke zvýšení spokojenosti zákazníků v restauracích Interhotelu Moskva.

Abstract:

The bachelor thesis deals with an analysis of the customer?s satisfaction with dining menu in restaurants of the Interhotel Moskva. Analysis is realized by questionnaires. The bachelor thesis is divided into theoretical and analytical part. Theoretical part is focused on processing of the theoretical informations and findings dealing with services, marketing research and customers satisfaction measurement. In practical part is firstly described company Interhotel Moskva and depicted its history. Then acquired data from marketing research are proccesed and assesed. Consequently all influences on customer´s satisfaction are analyzed in detail. End of thesis concludes with suggestions and recommendations possibly leading to increasing of customer?s satisfaction in monitored restaurants.

Klíčová slova

Spokojenost, zákazník, spokojenost zákazníka, marketingový výzkum, služby, dotazník.

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 29. 4. 2011

Identifikátor: 21259

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Petr Svěrák

Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně

Fakulta managementu a ekonomiky

Bakalářský studijní program / obor:
Ekonomika a management / Marketing