Zpět na vyhledávání

Aneta Kozová

Bakalářská práce

Sýry v gastronomii

Anotace:
Bakalářská práce se zabývá charakteristikou sýrů od výroby až po samotné rozdělení a potépodávání. Zahrnuje také nejznámější sýrařské oblasti a jejich sýrařské produkty. V teoretickéčásti je taktéž zpracovaný nutriční význam a význam pro zdraví člověka. Byla řešenaproblematika sladění vína s vybranými sýry, práci se sýry. Je představena společnost A. W.spol. s.r.o, vyrábějící Olomoucké tvarůžky. Obsahuje …více
Abstract:
The Bachelor Thesis deals with the characteristics of the cheese production to distribution anduse.Includes the most popular cheese regions. The theoretical part is also the nutritionalsignificance and importance to humanhealth. I addressed the isme of wine with cheese.Wasintroduces the company which produce very known Olomouc cheese. Practical part containsthe questionnaire, SWOT analysis and proposed …více
 

Klíčová slova

sýry sýrařské oblasti výživa gastronomie tvarůžky Cheeses cheese region nutrition gastronomy Olomouc cheese
 
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 15. 4. 2019
Identifikátor: http://theses.cz/id/7cordu/

Obhajoba závěrečné práce

  • Obhajoba proběhla 12. 6. 2019

Citační záznam

Citovat tuto práci

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • světu

Vysoká škola obchodní a hotelová s.r.o.

Bakalářský studijní program:
Gastronomie, hotelnictví a turismus

Práce na příbuzné téma

Seznam prací, které mají shodná klíčová slova.
Všechny práce
 
Název
Vložil
Vloženo
Práva
Theses 7cordu 7cordu/5
12. 4. 2019
Složky
Soubory
Hodnocení obhajoby BP Hodnoceni_BP_-_Kozova.pdf
Obšelová, P.
16. 7. 2019
Posudek oponenta FORMULAR_-_Posudek_oponenta_Kozova.pdf
Šustová, K.
15. 5. 2019
posudek vedoucího PVBP_Kozova_19.docx
Kráčmar, S.
23. 4. 2019
4012_k6_BP-Kozova-finalni-verze-v-pdf.pdf
Kozová, A.
12. 4. 2019

  • Co je jinak přidání souboru

    Soubor nebo složku lze nahrát pomocí tlačítka Přidat.

  • Co je jinak další operace se soubory

    Podrobnosti lze zjistit označením příslušného řádku.

  • Co je jinak pohled pro experty

    Pro častou práci je možné zvolit režim Více možností.

  • Co je nové vyhledávání souborů

    Vyhledávaný výraz můžete zadat přímo do adresního řádku.

  • Co je nové rychlý přístup k souborům

    Pomocí funkce Nedávné je možné se rychle vrátit k právě prohlíženým souborům. Oblíbené soubory je také možné označit Hvězdičkou.

  • Co se chystá

    Připravujeme další vylepšení pro mobilní zařízení.