Poruchy příjmu potravy.

Jana Florianová

Bakalářská práce

Eating disorders.

Anotace:

Souhrn Tato bakalářská práce je věnována problematice poruch příjmu potravy, která v dnešní době postihuje mnoho mladých lidí po celém světě. Nejčastěji mladé dívky a ženy ve věku od 15 do 30 let. V posledních letech existuje mnoho výzkumů zabývajících se poruchami příjmu potravy, ale stále o nich víme velmi málo. Mentální anorexie je porucha založená hlavně na psychické stránce pacienta. Osoby postižené mentální anorexií mají zkreslenou představu o svém těle a v závislosti na tom odmítají potravu. V urputné snaze ještě více zhubnout nemocní nadměrně cvičí nebo používají různé léky, jako jsou anorektika a diuretika. Objevují se i různé chronické podoby onemocnění a některé příznaky mohou být dlouho přehlíženy nebo podceňovány. Anorexie je spojena s mnoha zdravotními problémy a ve velkém množství případů končí smrtí. Mentální bulimie je charakterizována především opakujícími se záchvaty přejídání. Je také spojena s přehnanou kontrolou tělesné hmotnosti. Dalším rysem bývá pocit viny z přejedení a následně vyvolané zvracení. Některé pacientky zneužívají projímadla nebo diuretika. Pacientky s mentální bulimií mají v důsledku vyvolávaného zvracení zduřelé slinné žlázy a zkažené zuby. Oproti mentální anorexii nedochází k podvýživě a častému úmrtí. Léčba poruch příjmu potravy je velice složitá. Vzhledem k různým formám je těžké rozpoznat, zda se jedná o poruchu příjmu potravy. Předpokladem k uzdravení je spolupráce a motivace pacienta, pomoc a podpora rodiny a blízkých. Bohužel neexistuje léčebná metoda, lék nebo operace, která by byla pro všechny jednoznačně účinná. Prevence by měla snižovat riziko vzniku poruch příjmu potravy již od útlého věku. Avšak v dnešní medializované době, kdy kultem krásy jsou modelky, které obvykle sami jednou z poruch příjmu potravy trpí, je úkol vytvořit kvalitní a účinnou prevenci skoro nemožný. U nás existuje občanské sdružení Anabell, které nabízí pomoc, poradenství a terapie. Prevence by se měla zvýšit hlavně na základních školách, kde se nachází cílová skupina nejvíce ohrožená těmito onemocněními.

Abstract:

Summary This Bachelor thesis is devoted to problems of eating disorders that today affect a large percentage of the young population worldwide. Especially young girls and women aged from 15 to 30 years. There are many studies dealing with eating disorders in recent days, but we still know very little about them. Anorexia nervosa is a disorder based mainly on the mental condition of the patient. Persons suffering from anorexia nervosa have a distorted idea about their own bodies and depending on this they refuse food. The extensive effort to lose weight results in over-exercising and/or using different medications such as anorectics and diuretics. There can also occur various forms of chronic illness, some symptoms may be overlooked or underestimated for a long time. Anorexia can cause many health problems and the risk of death is greatly increased in individuals with this disease. Bulimia nervosa is characterized mainly by recurrent bouts of overeating (binge eating). It is also associated with excessive weight control. Subsequent feature is usually the guilt of overeating followed by compensatory behaviour such as vomiting. Therefore some frmale patients abuse laxatives or diuretics. Individuals with bulimia nervosa have due to induced vomiting swollen salivary glands, and bad teeth. Compared with anorexia nervosa there are no symptoms of malnutrition and frequent deaths. Treatment of eating disorders is very complicated. Due to the different forms it is very difficult to recognize whether it is really an eating disorder. Preconditions for healing are the patients´ cooperation and motivation, together with the help and support of family and friends. Unfortunately, there is no treatment method, medication or surgery, which would have been clearly effective for all disorders. Prevention should decrease the risk of occurrence of eating disorders from an early age already. However, nowadays where the media play very important role, and the cult of beauty are models who themselves usually suffer from one of the eating disorders, the task to create a quality and effective prevention is almost impossible. There is a citizens association called Anabell in our county that offers advice, consultancy and therapy. Prevention should be increased especially at primary schools, where there are the target groups in danger of these diseases.

Klíčová slova

poruchy příjmu potravy, mentální anorexie, mentální bulimie, záchvatovité přejídání

Keywords

eating disorders, anorexia nervosa, bulimia nervosa, binge eating disorder

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 15. 4. 2016

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: doc. Ing. Boris Hučko, CSc.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů

Bakalářský studijní program / obor:
Zemědělství, zahradnictví a rozvoj venkova / Výživa a potraviny