Analýza trhu kávy ve světě

Sofiia Zubrytska

Bakalářská práce

The Analysis of the Coffee Market in the World

Anotace:

Práce analyzuje vývoj ceny a poptávaného množství kávy z časového hlediska a usiluje o předpověď budoucího vývoje. V práci jsou pozorované rysy kávového trhu a jeho vývoj v čase. Pro lepší pochopení problematiky jsou shromážděná data o vývoji produkce kávy a aktuálním rozložení sil mezi producenty. Dál jsou vymezené faktory ovlivňující tvorbu cen na trhu kávy. Dále se práce zaměřuje na vývoj spotřeby kávy. V práci je pozorována a popsána evoluce množství poptávané kávy v posledních letech a pomocí statistického programu IBM SPSS Statistics 24 byl sestaven model trendové funkce a udělaná předpověď na budoucí období. Dále se práce zabývá vývojem cen v čase a pomocí časové řady v programu IBM SPSS Statistics 24 prokazuje, že vývoj ceny nelze předpovědět jen na základě její časové změny.

Abstract:

The thesis analyzes the development of the coffee price and the demanded quantity of coffee from the time perspective and intend to predict the future development. It observes key features of the coffee market and its development over time. For better understanding of the issue, the thesis contains collected data on the development of coffee production and the actual distribution of power among producers. The thesis defines and describes factors which affect price formation on the coffee market. Furthermore, it focuses on the development of coffee consumption. Attention is paid to the development of the demand of coffee in recent years. The model of the trend function was assembled by using the statistical program IBM SPSS Statistics 24 to predict the future value of demand. Moreover, the thesis deals with the development of market prices in time and using the time series in IBM SPSS Statistics 24 demonstrates that the development of the price cannot be predicted based on its time change solely.

Klíčová slova

Poptávka, cenová elasticita poptávky, determinanty, káva, trh kávy, preference, cenový vývoj, tendence

Keywords

Demand, price elasticity of demand, determinants, coffee, coffee market, preferences, cost developments, trend

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 13. 3. 2018

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Roman Svoboda, Ph.D.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Provozně ekonomická fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Ekonomika a management / Provoz a ekonomika