Socioekonomické a demografické souvislosti spotřeby potravin domácností v České republice

Bc. Šárka Odrážková

Master's thesis

The socioeconomic and demographic context of food consumption of the households in the Czech Republic

Abstract:

Závěrečná práce je zaměřena na analýzu socioekonomických a demografických souvislostí spotřeby potravin. Teoretická část práce se věnuje rešerši odborné literatury zabývající se problematikou regionálních disparit a spotřeby potravin. V této části jsou rovněž vymezeny zvolené socioekonomické a demografické indikátory a podobně koncipované přístupy k problematice spotřeby potravin. V praktické části práce je uvedena stručná charakteristika vybraných územních jednotek, které jsou prostřednictvím dvou shlukových analýz rozděleny do shluků na základě jejich podobnosti/nepodobnosti ve zvolených indikátorech. Na základě výsledků shlukových analýz bylo zjištěno, že v rámci zkoumaných územních jednotek existuje jistá souvislost mezi vybranými socioekonomickými a demografickými indikátory a spotřebou potravin v domácnostech. V závěru práce jsou uvedena doporučení pro zlepšení situace v problémových regionech.

Abstract:

The thesis is focused on analysis of the socioeconomic and demographic context of food consumption. The theoretical part of the thesis is devoted to literary review of resources which is focused on regional disparities and food consumption. In the theoretical part are defined the selected socioeconomic and demographic indicators and similarly conceived approaches of food consumption. In the practical part of the thesis is introduced a brief description of selected territorial units, which are divided into clusters by the cluster analysis based on their similarity/dissimilarity in selected indicators. Based on the results of both cluster analyzes it was found that there is a certain context between the selected socioeconomic and demographic indicators and food consumption in households in the analyzed territorial units. Recommendations for improvement in underdeveloped regions are made in the end of the thesis.

Keywords

regiony soudržnosti (NUTS 2), regionální disparity, spotřeba potravin, socioekonomické indikátory, demografické indikátory, shluková analýza

Keywords

cohesion regions (NUTS 2), regional disparities, food consumption, socioeconomic indicators, demographic indicators, cluster analysis

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 19. 5. 2016

Thesis defence

• Supervisor: PhDr. Dana Hübelová, Ph.D.

Mendel University in Brno

Faculty of Regional Development and International Studies

Master programme / field:
Regional Development / Socioeconomic and environmental development of regions