Alternativní výživové směry u dětí předškolního věku

Zuzana Janečková

Diplomová práce

Alternative nutrition tendencies for preschool children

Anotace:

Diplomová práce podává ucelený pohled na vybrané alternativní výţivové směry. Práceobjasňuje jejich základní charakteristiky a principy, na kterých jsou zaloţeny.U jednotlivých směrů jsou uvedena specifika tohoto stravování u dětí a zda jsou pro nědoporučené, či nikoli. Pozornost je věnována jejich přínosu i neţádoucím vlivům. Jsouuvedena obecná výţivová doporučení a základní sloţky výţivy nejen v dětské stravě.Zmíněna je obezita u dětí předškolního věku. Popsány jsou základní pojmy jako zdravíči správná výţiva. Nastíněna je charakteristika a vývoj dětí předškolního věku.Praktická část seznamuje čtenáře s názorem tří veřejně známých osobností naalternativní stravování u dětí. Také se zabývá problematikou dětského stravováníz pohledu rodičů. Jako výzkumné metody bylo pouţito dotazníkového šetřenía písemného dotazování.

Abstract:

This final thesis provides a comprehensive view of the selected alternative nutritionaltendencies. The thesis explains their basic characteristics a principles which they arebased on. Specifics of these individual tendencies at children age are introduced as wellas information wheteher they are suitable for children or not. Attention is paid to theirbenefits and side effects. The thesis also mentions general nutrition recommendationsand basic nutrition components, not only in children´s diet. Obesity of the preschool agechildren is mentioned, too. Basic terms, such as health or appropriate nutrition aredescribed. The work also outlines characteristics and development of preschool agechildren.The practical part makes revers familiar with the opinion of free publi figures onalternative diets for children. It also deals with children´s nutrition from the parents´perspective. Questionnairs and written questioning were used as research methods.

Klíčová slova

výživa, složky výživy, bílkoviny, sacharidy, tuky, režim pitný, směry alternativní výživové, vegetariánství, makrobiotika, vitariánství

Keywords

nutrition, components essential nutrition, proteins, carbohydrate, fats, fluid intake, tendencies alternative nutrition, vegetarianism, macrobiotics, lifestyle raw vegan

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 18. 4. 2017

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 24. 5. 2017
• Vedoucí: MUDr. Vladana Skutilová, Ph.D.
• Oponent: Mgr. Jitka Vítová, Ph.D.

Univerzita Hradec Králové

Pedagogická fakulta

Magisterský studijní program / obor:
Předškolní a mimoškolní pedagogika / Pedagogika předškolního věku