Pivo v ČR. Marketing, preference spotřebitele.

Bc. Kateřina Málková

Diplomová práce

Beer in the Czech Republic. Marketing, consumer preferences

Anotace:

Teoretická část této diplomové práce se bude zabývat historii piva, surovinám pro výrobu piva, procesu výroby piva a popisu oblíbených pivních stylů v České republice. Dále bude popisovat spotřebitele a marketing, marketingový mix, chování zákazníka, teoretické aspekty ovlivňující chování spotřebitele, nákupní rozhodovací proces a marketingový výzkum. V praktické části této diplomové práce budou použita data, která byla získána od Sociologického ústavu Akademie věd České republiky, který provedl průzkum na téma Česká společnost o pivu v září roku 2020. Získaná data budou převedena do odhadovaného modelu vícenásobné regrese. Model bude analyzován pomocí statistických metod a budou vytyčeny výzkumné hypotézy, které budou vyvráceny nebo potvrzeny. Výsledky pomohou ukázat, zda na množství piva spotřebovaného za týden má vliv pohlaví, věk, vzdělání a podobně. Cílem této analýzy bude přispět k lepšímu porozumění chování spotřebitelů a jejich preferencím. Tyto výsledky budou podrobně diskutovány v závěru práce.

Abstract:

Theoretical part of this diploma thesis will provide us the history of beer, raw materials for beer production, production process and description of popular beer styles in the Czech Republic. Furthermore it will describe a consumer and marketing, marketing mix, theoretical aspects influencing customer behaviour, purchasing decision process and marketing research. Data for practical part of this thesis was given by the Institute of Sociology ofthe Academy of Sciences of the Czech Republic. This institute conducted a survey on a topic Czech beer society in September 2020. The data will be converted into an estimated multiple regression model. The model will be analysed by statistical methods and research hypotheses will be drawn up to be refuted or confirmed. The results will show whether an amount of beer consumed per week is influenced by the gender, age, education etc. The aim of this analysis will help to better understand consumer behaviour and preferences. These results will be discussed in the detail at the end of the thesis.

Klíčová slova

pivo, historie piva, suroviny pro výrobu piva, výroba piva, pivní styly, spotřebitel, marketing, marketingový mix, chování spotřebitele, nákupní rozhodovací proces, aspekty, marketingový výzkum, vícenásobná regrese, analýza

Keywords

beer, history of beer, raw materials for beer production, beer production, beer styles, consumer, marketing, marketing mix, consumer behavior, purchasing decision process, aspects, marketing research, multiple regression, analysis

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 24. 3. 2023

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 7. 2. 2024
• Vedoucí: doc. Ing. Inna Čábelková, Ph.D.
• Oponent: Leopold Tanner, DiS., externi

Česká zemědělská univerzita v Praze

Provozně ekonomická fakulta

Magisterský studijní program / obor:
Hospodářská politika a správa / Podnikání a administrativa