Bioprodukce na trhu

Kateřina Hýblerová

Bakalářská práce

Organic Products Market

Anotace:

Tato bakalářská práce se zabývá trhem s bioprodukty v České republice. Za prvécharakterizuje ekologické zemědělství v České republice a obecné zásady chovuhospodářských zvířat a pěstování rostlin. V další části se zaměřuje na charakteristikubiopotravin, jejich certifikační systém a označování. Ve třetí části se zaobírá vývojemobchodu s biopotravinami, výrobou, nabídkou a zahraničním obchodem s biopotravinamiv České republice a v Evropě. V poslední část se věnuje porovnáním nákladů a produkcemléka a mléčných výrobků v ekologickém a konvenčním zemědělství.

Abstract:

This bachelor thesis deals with organic food trade in the Czech republic. The firstpart characterizes organic agriculture in the Czech republic and the general principlesin the livestock and plants cultivation. Next part is focused on characteristics of organicproducts, certification system of organic farming and marking organic food. Third partdeals with analysis of organic trade, production, supply and foreign trade of organic foodin the Czech republic and Europe. Last part deals of comparison of costs and productionof milk and diary products in organic and conventional farming.

Klíčová slova

ekologické zemědělství, biopotraviny, certifikace

Keywords

organic food, certification, organic farming

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 14. 3. 2017

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: doc. Ing. Kateřina Kovářová, Ph.D.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Provozně ekonomická fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Ekonomika a management / Provoz a ekonomika