Hladiny fytoestrogenů v komerčně dostupných vzorcích mlék – Bc. Monika Goišová
Bc. Monika Goišová
Bakalářská práce
Hladiny fytoestrogenů v komerčně dostupných vzorcích mlék
Phytoestrogene levels in commercial milk samples
Anotace:
V této bakalářské se věnujeme stanovení fytoestrogenů v komerčně dostupných vzorcích mléka metodou vysokoúčinné kapalinové chromatografie s hmotnostní detekcí. Fytoestrogeny jsou látky rostlinného původu schopné interagovat s estrogenními receptory u živočichů. Tyto látky mohou být přítomné v krmivu nebo vznikat z rostlinných prekurzorů v trávicím traktu dojnic a dostávat se do mléka. V rámci této …víceAbstract:
In this thesis, we deal with the determination of phytoestrogens in commercially available milk samples by means of high performance liquid chromatography with mass detection. Phytoestrogens are substances of plant origin able of interacting with estrogenic receptors in animals. These substances can be present in the feed or be created from plant precursors in the digestive tract of dairy cows and …víceKlíčová slova
Fytoestrogeny isoflavony daidzein genistein glycitein mléko HPLC Phytoestrogens isoflavones milk
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 15. 5. 2018
Identifikátor:
https://is.muni.cz/th/hdblc/
Obhajoba závěrečné práce
- Obhajoba proběhla 13. 6. 2018
- Vedoucí: doc. Mgr. Tomáš Kašparovský, Ph.D.
- Oponent: Ing. Ludmila Křížová, Ph.D.
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Masarykova univerzita, Přírodovědecká fakultaMasarykova univerzita
Přírodovědecká fakultaBakalářský studijní program / obor:
Biochemie / Biochemie
Práce na příbuzné téma
-
Fytoestrogeny v mléce
Kateřina Hanáková -
Fytoestrogény
Jana Ölvecká -
Isoflavony v trávicím traktu krav
Kateřina Hanáková -
Vývoj HPLC metody stanovení psychofarmak v suché krevní skvrně pro farmakokinetické profilování
Eva Krejčířová -
HPLC metoda pro terapeutické monitorování antipsychotik
Lenka Jindřichová -
Vývoj/adaptace HPLC metody s fluorescenční detekcí pro stanovení alpelisibu v krevní plasmě pro výzkumné účely
Eva Krejčířová -
HPLC stanovení organických sloučenin obsahujících aminovou skupinu jako indikátorů stárnutí potravin
Tomáš Rozman -
Optimalizace retence prekurzorů a metabolitů dopaminu v HPLC
Petra Svobodová