Ekonomické zhodnocení chovu koní a agroturistiky na ekologické farmě

Klára Handrejchová

Diplomová práce

Financial Analysis of Horse Breeding and Agroturism on the Organic Farm

Anotace:

Diplomová práce se zabývá ekonomickým hodnocením ekologické farmy zaměřené na chov koní a provozování agroturistiky. Teoretická část práce řeší ekonomické aspekty chovu koní a agroturistiky, dále ekologické zemědělství (EZ) a související národní i evropskou legislativu. Na tato témata navazují kapitoly o dotační politice a nehmotných přínosech EZ. V praktické části práce jsou vyčísleny náklady a výnosy vztahující se k jednotlivým provozním činnostem farmy (rostlinná výroba převážně pro vlastní potřebu, chov koní, agroturistika). Výstupem provedených kalkulací je zjištění, že samotný chov koní je ztrátový a rentabilní je jen v případě, že jsou koně využívání v agroturistice. Poskytování agroturistických služeb zajišťuje 60 % z celkových příjmů a zaujímá tak klíčové postavení v nabídkovém portfoliu farmy. Další významnou částí příjmů (cca 20 %) jsou přijaté dotace, které představují ocenění nehmotných výstupů, které EZ přináší. Díky nim je možné hospodařit extenzivně a plnit mimoprodukční funkce zemědělství. Kalkulace ukazují, že farma v současnosti hospodaří s mírným přebytkem, tyto prostředky však nestačí k potřebnému rozvoji. Na farmě byly zjištěny nedostatky, které vyplývají z nesystematického uchopení podnikatelského plánu a vlivem toho nedochází k využívání potenciálu, kterým farma disponuje. Byly navrženy koncepční změny, které by měly zlepšit ekonomickou situaci farmy a umožnit dlouhodobě udržitelné hospodaření.

Abstract:

This thesis deals with the economic evaluation of horse breeding and agrotourism on the organic farm. The first part of this thesis deals with economic aspects of horse breeding and agrotourism, as well as organic farming (OF) and related national and European legislation. These topics are followed by chapters about grant policy and intangible benefits of organic farming. The practical part of this thesis quantifies the costs and revenues related to the particular operating activities of farm (crop production mainly for their own use, horse breeding, and agrotourism). The output of these calculations is the fact that separate horse breeding is loss-making and it could be profitable only if the horses are used in agrotourism. The agrotourism services provide 60 % of total income and thus occupy the key position in offer portfolio. The next important part of farm income (20 %) are received grants, which represents the valuation of intangible outputs from OF. Due to these subsidies it is possible to farm extensively and perform non-productive functions of agriculture. The calculations show that the farm is currently operating with a slight surplus; these financial means are not enough for necessary development. Some deficiencies were identified on the farm. These deficiencies are caused by non systematic business plan and due to it is not take advantage of farm´s potential. There were designed such conceptual changes that should improve the economic situation of the farm and enable to sustainable farming.

Klíčová slova

Agroturistika, chov koní, ekologické zemědělství, náklady, výnosy, dotace.

Keywords

Agrotourism, Horse Breeding, Organic Farming, Costs, Revenues, Subsidies.

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 29. 3. 2011

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Tomáš Maier, Ph.D.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Provozně ekonomická fakulta

Magisterský studijní program:
Podnikání a administrativa