Italská gastronomie v ČR

Petra Jelínková

Bakalářská práce

The Italian Gastronomy in the Czech Republic

Anotace:

Práce zaměřená na italskou gastronomii pojednává o její historii, charakteristických rysech a její oblíbenosti u českých konzumentů. V první části práce je detailně rozebrána historie italské gastronomie a také charakteristika několika konkrétních pojmů z této oblasti (jedná se především o potraviny, pokrmy či nápoje). Ve druhé části práce je prostřednicvtím dotazníkového šetření rozebráno postavení italské gastronomie v České republice, které je určeno preferencemi obyvatel měst Prahy a Brna.

Abstract:

The Thesis based on the Italian gastronomy analyses its history, characteristic attributes and its popularity in the Czech Republic. In the first part of the Thesis the Italian gastronomy's history and the characteristics of some typical Italian terms from the gastronomy terminology are mentioned (concerning food and beverages). In the second part of the Thesis the position of the Italian gastronomy in the Czech Republic is discussed. It is based on a survey made in the cities Prague and Brno.

Klíčová slova

gastronomie, analýza dotazníkového šetření, Itálie

Keywords

Italy, analysis of the questionnaire, gastronomy

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 11. 12. 2008

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 8. 6. 2009
• Vedoucí: Lena Mlejnková
• Oponent: Jana Valentová

Vysoká škola ekonomická v Praze

Bakalářský studijní program / obor:
Mezinárodní ekonomické vztahy / Cestovní ruch a regionální rozvoj