Využití ICT nástrojů pro chov včel a prodej medu v regionu

Bc. Jitka Šmídková, DiS.

Diplomová práce

Using ICT tools for bee keeping and honey sales in the region

Anotace:

Diplomová práce se zabývá využíváním ICT nástrojů při chovu včel a při prodeji medu v regionu. Konkrétně se zaměřuje na včelaře působící v České republice, na projekt a portál Včelstva Online, na chování spotřebitelů při nákupu medu a na vlastní návrh marketingu prodeje medu formou ze dvora. Data získaná dotazníkovým šetřením od 100 včelařů byla zpracována a výstupy použity jako podklad pro rozvoj projektu a portálu Včelstva online a návrhy na podporu hobby včelaře. Chování spotřebitelů v souvislosti s medem bylo zkoumáno formou ankety na 1 017 respondentech a výsledky použity jako argumentace pro podporu prodeje medu formou ze dvora, tedy přímo od včelaře v regionu spotřebitele.Provedeným výzkumem bylo zjištěno, že včelaři ICT nevyužívají a že nemají zájem o elektronické vedení agendy spojené se včelařením. Průměrný věk včelaře v ČR je 57 let a cíleně si vychovává nástupce pouze 13% dotázaných včelařů. Dále bylo zjištěno, že spotřebitel preferuje med přímo od včelaře ze svého regionu, v medu vidí zdraví prospěšnou potravinu a spotřebuje ho více, jak 5 kg ročně. Většina oslovených včelařů nevyužívá marketing a strategie pro podporu prodeje. Řízenými rozhovory bylo zjištěno, že i jednoduché nástroje podpory prodeje považují buď za zbytečné, nebo finančně nedostupné. Bylo navrženo několik možností využití marketingového mixu v podobě diverzifikace a designu produktu, nebo PR a reklamy.Výsledky této práce bylo umožněno včelaři získat přehled o moderních technologiích a jejich využití při chovu včel, zejména při zabezpečení včelnic v odlehlých lokalitách. V závěru práce byla včelaři předložena argumentace, že je dobré o sobě dát vědět, že využitím ICT zefektivní svou práci a díky praktickému použití marketingových nástrojů má šanci získat další zákazníky pro prodej svých produktů.

Abstract:

The diploma thesis deals with the use of ICT tools for bee keeping and honey sales in the region. Specifically, it focuses on beekeepers in the Czech Republic, the project and the Beehive Online portal, consumer behavior in purchasing honey, and marketing the honey sales in the form of a produce stand. The data obtained from a questionnaire survey of 100 beekeepers was graphically processed and the outputs were used as the basis for the development of the project and the Online Bee Portal as well as formulating suggestions to support beekeepers. Consumer behavior was examined in the context of preferences of honey as a foodstuffin the form of a survey of 1 017 respondents and the results were used as arguments to promote the sale of honey directly from beekeepers.Research has shown that beekeepers do not use ICT equipment and are not interested in the electronic agenda management associated with beekeeping. The average age of a beekeeper in the Czech Republic is 57 years; only 13% of all the surveyed beekeepers purposefully train their successors. Furthermore, consumers prefers honey purchased directly from a beekeeper in their region, they recogize honey as a healthy food and consume more than 5 kg per year. Most beekeepers are not using marketing and sales promotion strategies. Managed interviews also found that even simple sales promotion tools considered either unnecessary or financially inaccessible. We will illustrate several possibilities of using the marketing mix in the form of product diversification and design, or PR and advertising.In the closing part of the thesis, the beekeeper is presented with an argument that it is beneficial to promote themselves; using ICT equipment makes their job more efficient and applying information about marketing tools and putting them into real-world usage increases the chance to grow their customer base.

Klíčová slova

marketing, management, public relations, včelařství, plánování, psychologie prodeje, výroba, včely, průzkum trhu, med, ICT, dotazníkové šetření, generační trendy, logistika

Keywords

strategy, production, generational trends, sales promotion, sales psychology, business success, market research, ICT, breeding, beekeeping, honey, marketing, management, public relations

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 28. 11. 2018

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: doc. Ing. Jan Bartoška, Ph.D.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Provozně ekonomická fakulta

Magisterský studijní program / obor:
Hospodářská politika a správa / Veřejná správa a regionální rozvoj