Vendula Dořmanová
Bachelor's thesis
Mléčná užitkovost dojných plemen koz
Milk yield of dairy goat breeds
Abstract:
Cílem této bakalářské práce je posouzení mléčné užitkovosti dojných plemen koz a kvalitě výrobků, které se z jejich mléka vyrábí. S pomocí odborné literatury byla vybrána základní plemena, která se pro svou mléčnou užitkovost nejčastěji chovají v České republice. Nejprve je teoretická část věnována reprodukčnímu procesu u koz a vývojem jejich mléčné žlázy. Dále se zaměřuje na popis složení kozího mléka …moreAbstract:
An object of this bachelor thesis is an evaluation of a milk yield of dairy goat breeds and study of a quality of products which are made from their milk. For this work was selected basic breeds that are most breeded in Czech Republic. A first half of a theroretical part is devoted to a goats reproduction process and study of their mammary gland. Next part is focused on a description of a composition …more
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 18. 4. 2019
Thesis defence
- Supervisor: Ing. Libor Sládek, Ph.D.
Citation record
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Mendelova univerzita v Brně, Agronomická fakultaMendel University in Brno
Faculty of AgriSciencesBachelor programme / field:
Animal Breeding / Animal Breeding
Theses on a related topic
-
Průzkum trhu fermentovaných výrobků z kozího mléka
Anna Chodorová -
Rheologické vlastnosti fermentovaných mléčných výrobků z kozího mléka
Dominika Ziková -
Inovace fermentovaného výrobku z kozího mléka
Simona Prachařová -
Technologicky a hygienicky významné skupiny mikroorganismů osidlující výrobky z kozího mléka.
Kristýna Chybová -
Posouzení kvality fermentovaných mléčných výrobků z kozího mléka
Klára Orestová -
Hodnocení kvality mléčných výrobků vyrobených z kozího mléka
Renáta Lovasová -
Detekce falšování výrobků z ovčího nebo kozího mléka přídavkem mléka kravského
Martina Zemanová -
Analýza tržního potenciálu pro produkty z kozího mléka ve vybraném regionu
Iveta KOUTECKÁ