Marketingové strategie mobilní gastronomické provozovny

Gabriela Müllerová

Bakalářská práce

Marketing strategy for mobile F&B outlet

Anotace:

Bakalářská práce se zabývá marketingovou strategií mobilní gastronomické provozovny až po charakteristiku jednotlivých marketingových kroků a nástrojů se zaměřením na vhodný marketingový mix a podporu prodeje společnosti Restaurace Šupina a Šupinka, které patří naší rodině. Práce vysvětluje základní pojmy a hlavní postupy přípravu vhodné marketingové strategie, stanovení cílů s cílem dosažení maximální efektivity. Poznatky byly využity z praxe a zhodnoceny v poslední kapitole a na závěr byla vyhodnocena marketingová strategie naší společnosti včetně navrhovaných doporučení.

Abstract:

Bachelor`s Thesis describe the marketing strategy of mobile gastronomic / F&B outlet with focus on individual marketing steps and tools and further emphasis on suitable marketing mix and sales support for our family`s entity, „Restaurace Šupina a Šupinka“, and its products. The thesis describes basic terms and main steps of the preparation of suitable marketing strategy, goal setting focused on achieving maximal efficiency. The knowledge was used from practical use and evaluated in the last chapter. The conclusion contains evaluation of our marketing strategy as well as proposed recommendations.

Klíčová slova

Gastronomické zařízení, marketing, marketingová strategie, mobilní provozovna, nástroje marketingu, podpora prodeje, reklama, Gastronomic outlet, marketing strategy, mobile outlet, advertising, marketing tools, sales support.

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 12. 5. 2014

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 4. 6. 2014
• Vedoucí: Ing. Bc. Jan Chromý, Ph.D.
• Oponent: Ing. Pavla Burešová

Vysoká škola hotelová v Praze

Bakalářský studijní program / obor:
Gastronomie, hotelnictví a turismus / Hotelnictví