Zhodnocení trhu s pšenicí a komodit z pšenice

Bc. Jana Jelínková

Diplomová práce

Valuation of the wheat market and wheat commodities

Anotace:

Závěrečná práce se zabývá trhem a obchodem s pšenicí a komodit z pšenice. V teoretické části je popsána pšenice jako komodita, včetně klasifikace kvality a její zpeněžování. Vlastní práce obsahuje tři dílčí části – statistickou analýzu pro produkci, spotřebu, ceny, zahraniční obchod s pšenicí a moukou. Dále ekonometrickou analýzu s endogenní proměnnou cena zemědělských výrobců pro pšenici potravinářskou a analýzu konkurence v odvětví posklizňových služeb a podpůrných činností pro rostlinnou výrobu (výkup, čištění, sušení a velkoobchod). V kapitole výsledky a diskuse jsou porovnávány prognózované hodnoty za rok 2023 s těmi skutečnými. Výsledky této práce odhadují budoucí hodnoty některých ukazatelů. Zejména ceny zemědělských výrobců, průmyslových výrobců a spotřebitelské ceny, u nichž se očekává zdražení. Predikované hodnoty pro vývoz pšenice na rok 2023 odhadovaly snížení vývozů, nicméně vzhledem k událostem se zvýšily. Podobná situace nastala i v případě dovozů pšenice do České republiky, kdy se očekávalo pouze nepatrné zvýšení, ale nastalo rapidní nárůst na 119 tis. tun. Dále se v závěru nachází doporučení pro podniky zabývající se výkupem rostlinných komodit.

Abstract:

The final thesis deals with the market and trade in wheat and wheat commodities. The theoretical part describe wheat and includes quality classification and its monetization. The practical part is divided into three parts – statistical analysis of production, consumption, prices, foreign trade with wheat and flour. Then, econometric analysis with its endogenous variable price for agriculture producers for wheat and Porter’s model for the sector of post-harvest services and support activities for crop production. In the chapter Results and discussion, the predicted values for the year 2023 are compared with the actual ones. The results of this work estimate the future values of some indicators. The prices of agricultural producers, industrial producers and consumer prices are expected to rise. The wheat exports for 2023 estimated a decrease in exports, however they have increase due to the events. Similar situation also occurred in the case of wheat imports to the Czech Republic. There was expected only a slight increase, but there was a rapid increase from 57,6 thousand tons to 119 thousand tons.

Klíčová slova

pšenice, mouka, produkce, spotřeba, cena, trh, zahraniční obchod, dovoz, vývoz, Porterův model, ekonometrický model

Keywords

flour, production, consumption, wheat, price, market, econometric model, Porter's model, foreign trade, import, export

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 25. 3. 2024

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 29. 5. 2024
• Vedoucí: doc. Ing. Aleš Hes, CSc.
• Oponent: Ivana Knížková, Ing., externi

Česká zemědělská univerzita v Praze

Provozně ekonomická fakulta

Magisterský studijní program:
Podnikání a administrativa