Nela Hegerová
Bakalářská práce
Zdravá školní jídelna
Healthy school canteen
Anotace:
Hlavním cílem mé bakalářské práce je sledovat školní jídelny a kvalitu stravy, která je dětem poskytována. Zaměřím se na dvě vybrané školy, kde provedu řízený rozhovor s vedoucí školní jídelny. Hlavní tématem rozhovoru je, jak se jim daří naplňovat danou legislativu ve spojitosti s uplatněním v praxi. Cílem je zaměřit se také na průběžné snižování, nebo zvyšování počtu strávníků a analyzuji, do jaké …víceAbstract:
The main aim of my Bachelor's thesis is to monitor school canteens and the quality of meals provided to children. I will concentrate on two selected schools where I will carry out a guided interview with the school canteen manager. The interview will focus mainly on compliance with relevant legislation and its practical implementation. The goal is also to deal with continuous decrease or increase of …více
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 30. 4. 2018
Identifikátor:
https://is.vsh.cz/th/nmvt9/
Obhajoba závěrečné práce
- Obhajoba proběhla 4. 6. 2018
- Vedoucí: Ing. Blanka Zimáková
- Oponent: Ing. Zbyněk Vinš
Citační záznam
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- nikomu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Vysoká škola hotelová v PrazeVysoká škola hotelová v Praze
Bakalářský studijní program / obor:
Gastronomie, hotelnictví a turismus / Hotelnictví
Práce na příbuzné téma
-
Improvement of the IT services within the internal product database of pet nutrition company based on ITIL / ITSM recommendations
Timur Kamaliev -
Aplikace projektu Zdravá školní jídelna v praxi školního stravování
Michaela PEČENKOVÁ -
Stravování dětí v ČR, školní jídelny, srovnání se sousedními zeměmi
Zuzana Mazouchová -
Školní stravování žáků základních škol
Eva Lapešová -
Školní jídelny v 21.století, přežitek nebo potřebná služba
Libuše Šílová -
Mapování spotřebního koše ve školních jídelnách vybraných základních škol v Českém Krumlově
Alena SMĚŠNÁ -
Stravování žáků 2. stupně v rámci školy a školní jídelny
Hana Dupalová -
Pestrost, spotřební koš a školní stravování
Adéla Gajdečková