Inflace na trhu potravin v České republice

Bc. Bára Pospíšilová

Diplomová práce

Food Market Inflation in the Czech Republic

Anotace:

Průměrná meziroční míra inflace měřená pomocí indexu spotřebitelských cen dosáhla svého maxima v rámci období let 2010-2021 na konci, tedy v roce 2021, a to 3,8 %. Vývoj míry inflace predikovaný Ministerstvem financí se od skutečné průměrné meziroční míry inflace odlišoval maximálně o 1,9 procentního bodu. Nejvyšší meziroční míra inflace v oddíle potravin a nealkoholických nápojů byla zaznamenána roku 2012, konkrétně 6,9 %. Vývoj celkové meziroční míry inflace v ČR v porovnání s meziroční mírou inflace potravin a nealkoholických nápojů se vyvíjel obdobně, až na rok 2021, kdy průměrná meziroční míra inflace vzrostla a míra inflace potravin a nealkoholických nápojů meziročně klesla. Meziroční změny cen vybraných potravin a průměrné hrubé měsíční mzdy se v jednotlivých krajích České republiky vyvíjely velmi podobně. Spotřeba potravin v průměru na osobu dosahovala v roce 2021 konkrétně 813,1 kg. K nejvyššímu meziročnímu nárůstu výdajů na potraviny a nealkoholické nápoje došlo roku 2017, kdy byl zaznamenán růst o 3 269 Kč. Pouze v letech 2012 a 2018 byl zaznamenán meziroční růst výdajů ve všech třídách oddílu E01 spotřebního koše. Osoby, které v roce 2020 byly z hlediska postavení domácnosti v čele, utrácely nejvíce za maso. Z hlediska výše čistého příjmu v porovnání s ostatními skupinami utrácela za potraviny a nealkoholické nápoje nejvíce skupina s nejvyššími příjmy. Míra inflace potravin v ČR a EU dle HICP se meziročně vyvíjela shodně až na rok 2012, kdy míra inflace v EU klesla, zatímco míra inflace v ČR rapidně vzrostla, přičemž dle měsíčního vývoje míry inflace na počátku roku 2022 lze pro rok 2022 očekávat průměrnou meziroční míru inflace ještě vyšší.

Abstract:

The average annual inflation rate measured by the consumer price index reached its peak in the end of period 2010-2021, i.e. in 2021, namely 3,8 %. The development of the inflation rate predicted by the Ministry of Finance differed from the actual average annual inflation rate by a maximum of 1,9 percentage points. The highest year-on-year inflation rate in the food and non-alcoholic beverages section was recorded in 2012, namely 6,9 %. The development of the overall annual inflation rate in the Czech Republic in comparison with the annual inflation rate of food and non-alcoholic beverages developed, except for the year of 2021, when the average annual inflation rate increased, and the inflation rate of food and non-alcoholic beverages decreased. Year-on-year changes in the prices of selected goods and the average gross monthly wage developed very similarly in the individual regions of the Czech Republic. The average food consumption per person in 2021 was 813.1 kg. The highest year-on-year growth in expenditure on food and non-alcoholic beverages occurred in 2017, when an increase of 3 269 CZK was recorded. Only in 2012 and 2018 was a year-on-year increase in expenditure recorded in all classes of section E01 of the consumer basket. The people who headed household in 2020 spent the most on meat. In terms of net income, the highest income group spent the most of it on food and non-alcoholic beverages compared to other groups. According to the HICP, the food inflation rate developed the same way in the Czech Republic and the EU except for the year of 2012 when the inflation rate decreased in the EU, while the inflation rate increased rapidly in the Czech Republic, whereas according to the monthly development of the inflation rate in the Czech Republic at the beginning of 2022, the average annual food inflation rate can be expected for 2022 to be even higher.

Klíčová slova

Česká národní banka, ekonomie, index spotřebitelských cen, inflace, makroekonomie, monetární politika, spotřeba domácností, spotřební koš, trh potravin, výdaje domácností

Keywords

Czech National Bank, economy, customer price index, inflation, macroeconomy, monetary policy, household consumption, consumer basket, food market, household expenditure

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 31. 3. 2022

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Dana Stará, Ph.D.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Provozně ekonomická fakulta

Magisterský studijní program / obor:
Hospodářská politika a správa / Podnikání a administrativa