Welfare dojnic a telat v ekologickém zemědělství

Barbora Pecková

Bachelor's thesis

Welfare for dairy cows and calves in ecological agriculture

Anotácia:

Zajištění dobrých životních podmínek je předpokladem pro fyzické i psychické zdraví zvířat. K tomu je nezbytné znát projevy jejich přirozeného chování (potravního, sociálního, reprodukčního, komfortního i odpočinku) a dodržovat tzv. „Pět svobod“, které popisují ideální stav. V důsledku nedostatečné životní pohody může dojít k předčasnému úhynu, zhoršenému růstu a kondici, onemocnění, poruchám v chování a v neposlední řadě ke stresovým reakcím. Konvenční chov dojnic bývá kritizován pro nedostatek prostoru k normálnímu pohybu, neschopnost vytvořit normální sociální vztahy mezi zvířaty, vysokou hustotu osazení, zvýšený přenos infekčních onemocnění, nevhodné ustájení, nedostatečné vnímání fyziologických a behaviorálních potřeb zvířat a pro celkové vyčerpání vysokoprodukčních dojnic kvůli obrovským zátěžím. Součástí filozofie ekologického zemědělství je welfare a respektování fyziologických a etologických potřeb zvířat. V ekologickém zemědělství jsou standardy welfare prokazatelně vyšší než v konvenčním. Je to zejména díky lepšímu přístupu k Páté svobodě – projevovat své přirozené chování. Naopak někdy bývá zpochybňována Třetí svoboda – od bolesti, zranění a nemoci. Kontrola zdravotního stavu může být obtížnější kvůli rozsáhlejším pastvinám a menšímu kontaktu člověka se zvířetem. Zvířata jsou také vystavena více přirozenému způsobu života a mohou být tím pádem ohrožena virovými, bakteriálními nebo parazitárními infekcemi. Péče o zdraví zvířat v ekologickém zemědělství spočívá především v opatřeních preventivních. Mezi další principy ekologických chovů patří výběr vhodného plemene se střední mléčnou užitkovostí, udržování dobrých hygienických podmínek, poskytování vhodného ustájení s přístupem na pastvu a zdravého, výživného krmiva. Cílem ekologického zemědělství z hlediska chovu zvířat není co nejvyšší zisk nebo užitkovost, ale umožnění co nejvhodnějších a nejpřirozenějších podmínek chovaným zvířatům. Všechna zvířata by měla žít v takovém prostředí, které vyhovuje jejich přirozeným potřebám ve všech směrech. Vždy však záleží na managementu chovu a individuálním přístupu chovatele k dané problematice.

Abstract:

Maintaining of good life conditions of the animals is an assumption for a physical and mental animal’s well-being. To maintain these it is necessary to understand signs of animal’s natural behaviour (that is nutritive, social, reproductive, comfortable and relaxation) and to keep the so called 'Five Freedoms' that describe the ideal state. An insufficient well-being can consequently lead to either premature death of an animal or deteriorated growth and condition or to several diseases and behavioural disturbances as well as to stressed reactions.Conventional cattle breeding is criticised for shortage of space to animal’s natural movement, impossibility to create common social relations among animals, high density, high risk of infection transmission, inappropriate stabling, insufficient sense of physiological and behavioural needs of animals and for overall enervation of dairy cattle because of high encumbrance.Welfare and respect for physiological and ethological needs of animals are a part of organic agriculture’s philosophy. Standards of welfare within organic breeding, on the other hand, are of demonstrably higher levels than those of conventional cattle breeding primarily due to a better approach to the so called Fifth Freedom – to manifest natural behaviour. However, sometimes the Third Freedom is disputed – that is from pain, injury or disease. The control of animal's health conditions can be more difficult due to vaster pastureland and lesser contact of a man and an animal. Moreover, animals are exposed to more natural way of life and therefore they can be threatened by several viral, bacterial or parasitic infections. Therefore, the care of animals' health that are bred in organic agriculture lies mainly in preventive precautions. Furthermore, another few principles of organic breeding involve choice of suitable breed with medium milk yield, good hygienic conditions sustaining, providing with a suitable stabling with access to pasture and healthy, nutritive forage.From point of view of animal breeding the aim of organic agriculture is not as big profit or utility as possible but the chance of as suitable and natural conditions as possible for the animals bred. All the animals should live in such environment that is suitable for all their natural needs in all the points of view. Nevertheless, it always depends on the management of breeding and induvidual breeder's approach to the issue.

Kľúčové slová

welfare, dojnice, tele, ekologické zemědělství

Keywords

welfare, dairy cattle, calf, organic agriculture

Jazyk práce: Czech

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 13. 4. 2018

Obhajoba závěrečné práce

• Vedúci: Ing. Adéla Dokoupilová, Ph.D.

Czech University of Life Sciences Prague

Faculty of Agrobiology, Food and Natural Resources

Bachelor programme / odbor:
Organic Farming / Organic Farming