Vodní stopa: využití konceptu virtuální vody

Dita Bezdíčková

Bachelor's thesis

Water Footprint: Application of the virtual water concept

Abstract:

Bakalářská práce se zabývá zkoumáním vodní stopy a využití konceptu virtuální vody. Na základě literární rešerše je v teoretické části přiblížena problematika vody, vodní krize a vodního stresu v České republice i ve světě. Jsou vysvětleny jednotlivé pojmy, tedy vodní stopa, virtuální voda a její rozdělení na modrou, zelenou a šedou virtuální vodu včetně jejich výpočtu. Dále je vysvětlena souvislost ekologické a uhlíkové stopy se stopou vodní, které se sebou úzce souvisí. V praktické části jsou následně za pomoci dotazníkového šetření a online dostupné kalkulačky vodní stopy vyhodnoceny výsledky šetření a poukázáno na stav vodní stopy zkoumaného vzorku 195 respondentů. Žen se zúčastnilo více než mužů v poměru 3:1. Výše vodní stopy spotřebitelů statisticky významně ovlivněna stravováním vyjádřeným mírou konzumace masa, četností nákupu nového oblečení a počtu úsporných technologií v domácnosti. Muži mají nevýrazně vyšší vodní stopu než ženy, u mužů ji zvyšuje především konzumace masa, u žen zase nákupy nového oblečení, což je statisticky významné (p < 0,05). Zajímavá je i statisticky potvrzená závislost, že lidé, kteří vědí, co je vodní stopa, ji mají nižší a dokonce konzumují méně masa, a naopak. Dalším zajímavým zjištěním u dotazované skupiny je nedostatečné využívání perlátorů, přitom se jedná o snadné a levné řešení k úspoře vody.

Abstract:

The bachelor’s thesis focuses on the study of the water footprint and the use of the concept of virtual water. Based on a detailed literature review, the theoretical part approaches the matter of water, water crisis and water stress in the Czech Republic and in the world. Each of the individual terms are explained, including the matter of virtual water and its division into blue, green and gray and its calculation. Furthermore, the connection between the ecological and carbon footprint and the water footprint, which are closely related, is explained. In the practical part, the results of the questionnaire survey are evaluated by using the collected data together with an online water footprint calculator. The water footprint of the surveyed sample of 195 respondents is being pointed out. More women than men participated in a 3:1 ratio. The water footprint value of consumers is statistically significantly affected by diet expressed by the level of meat consumption, the frequency of buying new clothes and the number of energy-saving technologies in the household. Men have a slightly higher water footprint than women. While men increase it mainly by consuming meat, women increase it by buying new clothes, which was statistically significant (p < 0,05). Also interesting is the statistically confirmed relationship that people who know what the water footprint is have it lower and even consume less meat, and vice versa. Another interesting finding of the questioned group is the insufficient use of tap aerators, which is an easy and cheap solution to save water.

Keywords

voda, spotřeba vody, virtuální voda, trvale udržitelný rozvoj, vodní stres

Keywords

water consumption, virtual water, sustainable development, water stress, water

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 25. 4. 2022

Thesis defence

• Supervisor: Ing. Markéta Miháliková, Ph.D.

Czech University of Life Sciences Prague

Faculty of Agrobiology, Food and Natural Resources

Bachelor programme / field:
Public Administration in Agriculture and Landscape Management / Public Administration in Agriculture and Landscape