Dopyt na spotrebiteľskom trhu s hovädzím mäsom na Slovensku

Lucia Némethová

Bachelor's thesis

Poptávka na spotřebitelském trhu s hovězím masem v SR

Abstract:

Némethová, L., Poptávka na spotřebitelském trhu s hovězím masem v Slovenské republice Bakalářská práce. Brno: Mendelova univerzita, 2017.Bakalářská práce se zabývá rozborem ekonomické struktury poptávky po hovězím mase na spotřebitelském trhu slovenských domácností a porovnává ji s třemi vybranými zeměmi Evropské unie - Česká republika, Švédsko a Rumunsko. Práce klade důraz na cenové a příjmové souvislosti, kde kvantifikuje odlišnosti v chování spotřebitelů na základě koeficientů cenové a důchodové elasticity poptávky. Koeficienty jsou získány ze sestavených modelů spotřeby v ekonometrickém programu Gretl. Základem rozboru jsou data z národních statistických úřadů o spotřebě hovězího masa, cenách a příjmech obyvatelstva za pozorované období 15 let. Sestavené modely pro každou zemi jsou ekonomicky, statisticky a ekonometricky verifikovány. Výsledné hodnoty koeficientů pružnosti jsou interpretovány a vzájemně porovnávány. Na závěr se práce věnuje nastavení strategie odbytu slovenských firem, které se zabývají zpracováním a prodejem hovězího masa.

Abstract:

Némethová, L., Consumer demand for the beef meat in Slovakia. Bachelor Thesis. Brno: Mendel University, 2017.Bachelor thesis deals with analysis of the economic structure of consumer demand for beef meat in market of Slovak households and compares it with the three selected countries of the European Union - the Czech Republic, Sweden and Romania. The thesis emphasizes the price and income relations, where it quantifies the differences in consumers behavior based on the coefficients of price and income elasticity of demand. Coefficients are obtained from assembled consumption patterns in econometric program Gretl. The analysis is based on data from national statistical offices of beef consumption, price and income of the population observed for a period of 15 years. Assembled models for each country are economic, statistical and econometric verified. The resulting values of elasticity coefficients are interpreted and compared with each other. The last chapter is dedicated to adjust the marketing strategy of Slovak companies dealing with the processing and marketing of beef meat.

Abstract:

Némethová, L., Dopyt na spotrebiteľskom trhu s hovädzím mäsom na Slovensku. Bakalárska práca. Brno: Mendelova univerzita, 2017.Bakalárska práca sa zaoberá rozborom ekonomickej štruktúry dopytu po hovädzom mäse na spotrebiteľskom trhu slovenských domácností a porovnáva ju s troma vybranými krajinami Európskej únie - Česká republika, Švédsko a Rumunsko. Práca kladie dôraz na cenové a príjmové súvislosti, kde kvantifikuje odlišnosti v správaní spotrebiteľov na základe koeficientov cenovej a dôchodkovej elasticity dopytu. Koeficienty sú získané zo zostavených modelov spotreby v ekonometrickom programe Gretl. Základom rozboru sú dáta z národných štatistických úradov o spotrebe hovädzieho mäsa, cenách a príjmoch obyvateľstva za pozorované obdobie 15 rokov. Zostavené modely pre každú krajinu sú ekonomicky, štatisticky a ekonometricky verifikované. Výsledné hodnoty koeficientov pružnosti sú interpretované a vzájomne porovnávané. Na záver sa práca venuje nastaveniu stratégie odbytu slovenských firiem, ktoré sa zaoberajú spracovaním a predajom hovädzieho mäsa.

Keywords

elasticita poptávky, poptávkové modely, hovězí maso

Keywords

elasticity of demand, demand patterns, beef meat

Keywords

dopytový model, hovädzie mäso, elasticita dopytu

Language used: Slovak

Date on which the thesis was submitted / produced: 10. 1. 2017

Thesis defence

• Supervisor: doc. Ing. Pavel Syrovátka, Ph.D.
• Reader: Ivo Zdráhal, Ph.D.

Mendel University in Brno

Faculty of Business and Economics

Bachelor programme / field:
Economics and management / Trade management