Hotelové služby a jejich nabídka ve vybrané destinaci

Bc. Klára Košková

Bachelor's thesis

Hotel services and their offer in a selected destination

Abstract:

Bakalářská práce je zaměřena na nabídku hotelových služeb ve třech čtyřhvězdičkových hotelech na území Prahy 6. Cílem je zhodnotit strukturu a kvalitu nabídky služeb v hotelu Vienna House Diplomat Prague****. Získaná data porovnat s OREA Hotel Pyramida**** a hotelem International Prague****, stejné třídy ubytovacích zařízení ve stejné destinaci. Následně navrhnout efektivní změny v nabídce hotelových služeb, které by přispěly k rozšíření nabídky a kvalitnějšímu poskytování služeb v hodnoceném hotelu. Cíl práce je dosažen ověřením hypotéz, které jsme si stanovili. Práce je členěna do tří částí – teoretické, analytické a návrhové. První teoretická část je věnována teoretickým pojmům a charakterizuje nabídku, služby, hotelové služby, destinaci a hotelnictví. Druhá analytická část práce se zabývá destinací Prahy 6, její návštěvností, dále nabídkou a kvalitou poskytovaných služeb tří výše zmíněných čtyřhvězdičkových hotelů. Pomocí situační analýzy a dotazníkového šetření je provedena komparace nabízených služeb a dosaženo tak výsledných dat. Třetí návrhová část obsahuje návrhy řešení k dosažení cílů, které by vedly ke zlepšení nabídky hotelových služeb hotelu Vienna House Diplomat Prague****. V dnešní době působí v destinaci, jakou je Praha 6, obrovské množství hotelů a ubytovacích zařízení. Získaná data poukazují na skutečnost, že nabídky služeb u ubytovacích zařízení ve stejné kategorii se příliš neliší svým rozsahem. To může být důsledek rostoucího konkurenčního prostředí.

Abstract:

This Bachelor’s dissertation focuses on hotel services offered in three four-star hotels in Prague 6. The objective is to assess the structure and quality of services offered at Vienna House Diplomat****, to compare this data with OREA Hotel Pyramida**** and International Prague****, which are accommodations of the same class at the same destination, and then to propose effective changes that would help increase the range and quality of services offered at the assessed hotel. This objective is achieved by verifying hypotheses that we have stipulated. The thesis has three parts - theoretical, analytical and proposal. The first theoretical part is devoted to theoretical concepts and characterizes offering, services, hotel services, destination, and the hotel industry. The second analytical part of the thesis deals with Prague 6 as a destination and how many visitors it receives, as well as with the range and quality of services offered by the three aforementioned four star-hotels. Services are compared through a situation analysis and a questionnaire and resultant data are obtained. The third proposal part contains proposed solutions that would help improve the hotel services offered by Vienna House Diplomat Prague****. Today, a destination such as Prague 6 has a very large number of hotels and accommodation facilities. The obtained data show that the services offered by accommodations in the same categories do not differ very much as regards their content. This may be the result of an increasingly competitive environment.

Keywords

Destinace, hotel, hotelové služby, služby, kvalita, nabídka, Destination, hotel services, services, offer, quality

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 13. 6. 2016

Thesis defence

• Date of defence: 5. 9. 2016
• Supervisor: Ing. Eliška Smotlachová
• Reader: PhDr. Jan Máče, Ph.D.

Institute of Hospitality Management in Prague

Bachelor programme / field:
Gastronomy, Hotel Management and Tourism / Hospitality Management