Vliv krmení biocharu na obsah fermentačních produktů ve výkalech a stravitelnost krmiva u koní

Bc. Denisa Tichá

Diplomová práce

Effects of feeding biochar on the content of fermentation products in feces and digestibility of feed in horses

Anotace:

Mikrobiální fermentace se ve velké míře podílí na zpracování koněm přijaté rostlinné potravy. Složení střevního mikrobiomu koně hraje důležitou roli nejen při trávení vlákniny, ale také ve smyslu komplexního zdraví trávicího traktu zvířete. Náhlá změna krmné dávky, nevhodně zvolený poměr krmných surovin nebo intoxikace nežádoucími látkami v krmivech mohou způsobit rozsáhlou disbalanci prostředí střeva a tím i změnu mikrobiomu a mikrobiální fermentace. Moderní výživa koní se tedy musí zabývat postupy, jak takovým stavům předcházet. Jedním ze slibných řešení problémů spojených s nežádoucími změnami prostředí střeva je využití nových krmných aditiv. Od roku 2010 je takovým aditivem stále více diskutovaný biochar. Tato práce se věnovala pravidelnému využití biocharu v krmné dávce koní. Biochar má vysokou schopnost adsorpce a díky svým fyzikálně chemickým vlastnostem působí také jako mediátor redoxních reakcí. Ve výživě zvířat může nacházet uplatnění jako adsorbent nežádoucích látek v krmivu, případně usnadněním přenosu elektronů může zefektivnit katabolické procesy probíhající při metabolismu živin mikroorganismy. V experimentu byl krmen v poměru 1 % sušiny krmné dávky a byly sledovány jeho účinky na stravitelnost krmiv, zastoupení fermentačních parametrů ve výkalech a zvýšení pH výkalů. Po vyhodnocení pokusu nebyl zaznamenán statisticky významný účinek biocharu (P>0,05) na stravitelnost krmné dávky. Přesto však byla u všech sledovaných parametrů, s výjimkou stravitelnosti škrobu, pozorována číselně vyšší stravitelnost krmné dávky, ve které byl biochar obsažen. Biochar neměl prokazatelný vliv (P>0,05) na obsah fermentačních parametrů výkalů. Bylo však pozorováno významné (P<0,05) zvýšení pH výkalů u koní krmených krmnou dávkou s obsahem biocharu. Předkládaná práce nastínila možnost využití biocharu v krmné dávce koní, protože u použitého aditiva nebyl pozorován negativní dopad na stravitelnost krmné dávky. Cílem dalších studií je potvrdit, zda je biochar možné využít jako preventivní agens proti disbalanci střevního mikrobiomu koní. Při prokázání jeho pozitivních účinků na stálost prostředí střeva by biochar mohl nalézt využití při potlačování rozvinutí alimentárních chorob koní, jakými jsou průjmová onemocnění, kolika nebo schvácení kopyt.

Abstract:

Microbial fermentation is largely involved in the digestion of plant tissues by horses. The composition of the horse's intestinal microbiome plays an important role in the digestion of fiber as well as in the health of the animal's digestive tract. Sudden changes in feed ration, improperly selected feeds or intoxication with certain substances in feeds can cause extensive imbalance of the intestinal environment, change in the proportion of microorganisms, and the efficiency of microbial fermentation. Modern horse nutrition must address ways to prevent such conditions. New feed additives are a promising solution to these problems. Since 2010, biochar has been much discussed. This diploma thesis was devoted to the regular use of biochar in the feed ration of horses. Due to its physical and chemical properties, biochar has a high adsorption capacity and also acts as a mediator of redox reactions. In animal nutrition, biochar can be used as an adsorbent of undesirable substances in the feed. Also, by facilitating the electron transfer, biochar can make the catabolic processes involved in the metabolism of nutrients by microorganisms easier. In our experiment, biochar was fed at a rate of 1% feed dry matter. We observed its effects on feed digestibility, fermentation parameters, and pH in faeces. After the evaluation of the experiment, no statistically significant effect of biochar was observed (P>0.05) on the digestibility of the feed ration. However, for all monitored parameters, with the exception of starch digestibility, a numerically higher digestibility of the feed containing biochar was observed. Biochar had no effect (P>0.05) on the content of faecal fermentation parameters. However, a significant (P<0.05) increase in faecal pH was observed in horses fed with biochar. This presented diploma thesis outlined the possibility of using biochar in the feed ration of horses, because no negative impact on the digestibility of the feed was observed. The aim of further studies is to confirm whether biochar can be used as a preventive agent against imbalance of the intestinal microbiome of horses. If the positive effects of biochar on the intestinal environment are demonstrated, this additive can be used to suppress alimentary diseases in horses, such as diarrhea, colic or laminitis.

Klíčová slova

biochar, kůň, stravitelnost, těkavé mastné kyseliny, pH

Keywords

horse, digestibility, volatile fatty acids, biochar, pH

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 21. 4. 2021

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Miroslav Joch, Ph.D.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů

Magisterský studijní program / obor:
Zootechnika / Výživa zvířat a dietetika