Srovnání a aplikovatelnost permakulturních principů při pěstování plodin

Vojtěch Mihulka

Bakalářská práce

Comparison and applicability of permaculture principles in crop cultivation

Anotace:

Tato bakalářská práce je rešerší permakulturních principů a technik při pěstování plodin na ekologicky hospodařícím statku. Autor srovnává permakulturní principy zejména od tří směrů permakultury: permakultura podle Seppa Holzera z Rakouska, permakultura podle Billa Mollisona a Davida Holmgrena z Austrálie a přírodní zemědělství podle Masanobu Fukuoky z Japonska. Cílem této práce bylo shrnout a představit některé permakulturní techniky a principy nejen výše zmíněných autorů. Byť je práce provázena teoretickou rešerší, která jednotlivé aspekty rozebírá více dopodrobna, její účel je také praktický. Autor záměrně vybíral takové techniky, které jsou podle jeho uvážení a podle odborné literatury uplatnitelné v praxi při hospodaření na orné půdě. Prvním tematickým celkem této práce je půdní úrodnost, jež lze udržovat a také postupně zlepšovat mimo jiné pomocí mulčovacích technik, vhodnými organickými materiály a aplikací kompostových čajů. Druhou částí práce je zakládání a rozvržení zemědělského pozemku ještě před tím, než začne samotné pěstování rostlin. Zde hrají důležitou roli retenční jezírka, ale také zónování pozemku a využití principu tzv. jedlého lesa neboli sadu kombinovaného s pastvou. Poslední třetí pilíř tvoří vhodné principy pro pěstování plodin, zejména využívání smíšených kultur, přímého výsevu nebo vyvýšených záhonů. Tyto principy autor rovnou také ukazuje na příkladech z praxe pomocí fotografií. Přínosem této práce může být její kompilační charakter, který dává dohromady myšlenky a zkušenosti mnoha autorů a zemědělců. Pro čtenáře tak může tato práce být úvodem do principů permakultury, která se ve své šíři věnuje mnoha aspektům hospodaření, od designování pozemku po pěstování jednotlivých plodin.

Abstract:

This bachelor thesis is a research of permaculture principles and techniques in growing crops on an organic farm. The author compares permaculture principles mainly from three permaculture trends: permaculture according to Sepp Holzer from Austria, permaculture according to Bill Mollison and David Holmgren from Australia and natural farming according to Masanobu Fukuoka from Japan. The aim of this paper was to summarise and present some permaculture techniques and principles not only of the above-mentioned authors. Although the work is accompanied by a theoretical survey that discusses the various aspects in more detail, its purpose is also practical. The author has deliberately chosen those techniques which, in his opinion and according to the literature, are applicable in practice. The first thematic unit of this work is soil fertility, which can be maintained and gradually improved by means of mulching techniques, suitable organic fertilizer and the application of compost teas, among other things. The second part of the thesis is the establishment and layout of the farm plot before the actual plant cultivation begins. Here retention ponds play an important role, but also zoning the plot and using the principle of the so-called edible forest or orchard combined with grazing. The final third pillar consists of appropriate cropping principles, in particular the use of mixed crops, direct sowing or raised beds. The author also shows these principles in practical examples with photographs. The contribution of this work can be seen in its compilation character, which brings together the ideas and experiences of many authors and farmers. For the reader, this work can thus be an introduction to the principles of permaculture, which in its breadth covers many aspects of farming, from plot design to the cultivation of individual crops.

Klíčová slova

permakultura, trvalá udržitelnost, alternativní zemědělství

Keywords

permaculture, sustainability, alternative agriculture

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 23. 4. 2023

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 24. 5. 2023
• Vedoucí: Ing. Petr Dvořák, Ph.D.
• Oponent: Matěj Satranský, Ph.D.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů

Bakalářský studijní program / specializace:
Zemědělství a rozvoj venkova / Ekologické zemědělství