STANDARDIZACE SLUŽEB HOTELOVÉ RECEPCE V KONFERENČNÍM CENTRU MALENOVICE

Martina Lachová

Bachelor's thesis

Anotácia:

Bakalářská práce se zabývá problematikou standardizace práce hotelové recepce. V dané problematice je analyzováno konkrétní pracoviště s cílem porovnat požadavky managementu s reálným chodem pracoviště. Výchozím bodem pro standardizaci práce hotelové recepce je teoretická platforma s analýzou samotného chodu hotelové recepce. Hlavním výstupem v návrhové části je Handbook – Příručka pracovníka, který obsáhne hlavní úkoly, postupy a principy práce recepční v daném zařízení. Dalšími výstupy jsou jednotlivá doporučení na základě vyhodnocení výzkumu.

Abstract:

The bachelor thesis deals with the standardization of the work in hotel receptions. For this issue it is analyzed in a specific workplace to compare management requirements with the actual workflow. The starting point for developing a manual is the theoretical platform together with analysis of the actual receptionists` work. The main output in the draft section is a manual, which will cover the main tasks, procedures and principles of receptionist work in the given facility. Other outputs are the individual recommendations based on the evaluation of the research.

Kľúčové slová

recepce, standard, standardizace služeb, služby, kvalita, spolupráce, handbook, příručka pracovníka, hotel, reception, standardization of services, services, quality, cooperation, manual, worker manual

Jazyk práce: Czech

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 12. 4. 2018

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 12. 6. 2018

Vysoká škola obchodní a hotelová s.r.o.

Bachelor programme / odbor:
Gastronomie, hotelnictví a turismus / Management hotelnictví a cestovního ruchu