Marie Adámková
Bachelor's thesis
Kontaminující látky ve víně
Kontaminants in wine
Abstract:
Bakalářská práce je zaměřena na látky kontaminující víno, především na těžké kovy. Objasňuje jejich původ ve víně i v životním prostředí. Zabývá se vlastnostmi těžkých kovů a uvádí možnosti, jak eliminovat kontaminaci vína těmito látkami při jeho výrobě. Popisuje možná zdravotní rizika spojené s toxickými účinky těžkých kovů v lidském organismu. Součástí práce je i charakteristika jiných látek, které …moreAbstract:
The bachelor thesis is focused on substances contaminating wine, especially heavy metals. It explains their origin in wine and in the environment. It deals with the properties of heavy metals and presents ways to eliminate contamination of wine with these substances during its production. Describes the possible health risks associated with the toxic effects of heavy metals in the human body. Part of …more
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 14. 5. 2021
Thesis defence
- Supervisor: Ing. Vít Nevěděl
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Mendelova univerzita v Brně, Zahradnická fakultaMendel University in Brno
Faculty of HorticultureBachelor programme / field:
Horticultural Engineering / Viticulture and Viniculture
Theses on a related topic
-
Emerging contaminants in marine waters
Miroslav Brumovský -
Vývoj metod pro kvalitativní analýzu různorodé skupiny organických látek potenciálně kontaminující potraviny
Ondřej Znamínko -
Testování pasivního vzorkování pro monitorování polárních organických kontaminujících látek v procesu čištění městských odpadních vod
Vendula Greéová -
Problematika výskytu kontaminujících látek v mléce
Tereza UHLÍKOVÁ -
Prvková analýza vína a transport živin a těžkých kovů z půdy\nl{} do vinné révy
Frederika Mišíková -
Těžké kovy ve víně
Jitka Maráková -
Prvková analýza vína a transport živin a těžkých kovů z půdy\nl{} do vinné révy
Frederika Mišíková