Výběr a hodnocení odrůd ozimé pšenice pro konvenční a ekologický způsob pěstování

Bc. Miloš Nedvěd

Master's thesis

Selection and evaluation of winter wheat varieties for conventional and organic farming

Abstract:

Pšenice setá je nejvýznamnější polní plodinou v konvenčním i ekologickém způsobu pěstování v České Republice. Díky široké nabídce odrůd mají pěstitelé, kteří hospodaří v běžném, konvenčním systému značné možnosti výběru odrůdy vhodné pro konkrétní pěstitelské podmínky jejich farem a pro konkrétní způsoby užití pšenice. Ekologičtí zemědělci jsou díky nedostupnosti odrůd, šlechtěných cíleně pro podmínky ekologického pěstování, nuceni pěstovat odrůdy, šlechtěné a testované v podmínkách a pro podmínky konvenčního způsobu hospodaření. Situace se postupně mění k lepšímu, neboť od podzimu r. 2015 v ČR započalo testování odrůd ozimé pšenice v režimu ekologického zemědělství pro Seznam doporučených odrůd. Toto testování je však teprve v počátcích a jeho možnosti, týkající se počtu hodnocených odrůd, jsou omezené. Ekologickým farmářům však pomáhají i výsledky dlouholetých odrůdových pokusů, vedených na Výzkumné stanici Katedry rostlinné výroby FAPPZ ČZU v Praze-Uhříněvsi, kde jsou jednotlivé odrůdy v ekologickém a pro srovnání i konvenčním systému hodnoceny z hlediska produkčních i jakostních parametrů. Na základě výsledků pak lze vymezit odrůdy, které v daných podmínkách nejlépe vyhovovaly jak konvenčnímu, tak i ekologickému způsobu pěstování. Součástí tohoto výzkumu byla i má diplomová práce. Celkově lze konstatovat, že jak v konvenčním, tak i v ekologickém systému dosahovaly nejvyšších výnosů i nejvyšší jakosti ve většině případů stejné odrůdy. V případě, že by farmář upřednostňoval výnos zrna, bylo by možné mu na základě našich výsledků doporučit pro obdobné podmínky pěstování, jaké jsou na VS Praha-Uhříněves (řepařská oblast) jak pro konvenční, tak i ekologický způsob pěstování, odrůdy Tobak a Gordian z jakostní skupiny B, pro ekologický systém i odrůdu Vanessa (C). V případě preference potravinářské jakosti by bylo možné doporučit, opět pro oba systémy pěstování, např. odrůdy Annie a Cimrmanova raná z jakostní skupiny E či Bohemia a Matylda z jakostní skupiny A. Výborných výsledků jak v ekologickém, tak i klasickém systému dosáhla elitní odrůda Genius, která zaujala nejen vysokou jakostí, ale i vysokým výnosem zrna.

Abstract:

Common wheat is the most important field crop in conventional and organic cultivation in the Czech Republic. With a wide range of varieties, producers have a considerable number of choices of variety in common conventional system for the particular growing conditions of their farms and for specific uses of their wheat. Due to the unavailability of varieties cultivated specifically for the conditions of organic cultivation, organic farmers are forced to grow varieties that are cultivated and tested under conditions of conventional cultivation, for which they are intended. The situation has been improving in the Czech Republic since the autumn of 2015 because the testing of winter wheat varieties for the List of recommended varieties started and it was within the organic farming. This testing is only at the early stage and its possibilities regarding the number of varieties evaluated are limited. However, the results of long-term varietal experiments conducted at the Research Station of the Department of Plant Production of FAPPZ ČZU in Prague-Uhříněves are helpful for organic farmers. Results from these long-term experiments show the evaluation of varieties in the ecological and, for comparison, conventional systems in terms of both production and quality parameters.Based on the results, it is possible to define the varieties which, in the given conditions, best suit both conventional and organic cultivation. This diploma thesis was part of this research. In general, the highest yields of the highest quality were achieved in most cases of the same variety in both the conventional and the ecological system. For farmers preffering the grain yield, based on our results from VS Praha-Uhříněves (beet area), it would be convenient to recommend Tobak and Gordian varieties of quality group B for both the conventional and the organic cultivation. Exclusively for organic cultivation, the Vanessa variety (C) would be also the most convenient. In the case of food quality preference, for both cultivation systems, Annie and Cimrmanova varieties of quality group E are reccomended or Bohemia and Matylda of quality group A. Excellent results in both organic and conventional system reached the elite variety Genius, which is not only of high quality but also of high grain yield.

Keywords

odrůda, konvenční zemědělství, ekologické zemědělství, pšenice ozimá

Keywords

winter wheat, variety, organic farming, conventional agriculture

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 14. 4. 2018

Thesis defence

• Supervisor: prof. Ing. Ivana Capouchová, CSc.

Czech University of Life Sciences Prague

Faculty of Agrobiology, Food and Natural Resources

Master programme / field:
Crop Science / Crop Science