Analýza spotřebitelského chování na trhu s čajem a kávou

Daniel Volný

Master's thesis

Analysis of Consumer Behavior in the Tea and Coffee Market

Abstract:

Tato diplomová práce je zaměřená na spotřebitelské chování na trhu čaje a kávy v ČR. Analýza spotřebitelského chování byla založena na dotazníkovém šetření u 180 respondentů, dotazník byl distribuován prostřednictvím webu Vyplňto.cz a sociálních sítí. V rámci práce byl definován výzkumný problém, který byl podrobněji popsán pomocí výzkumných otázek. Cílem práce bylo zjistit prostřednictvím analýzy, které komplexní faktory ovlivňují procesy spotřebitelského rozhodování na trhu kávy a čaje v ČR. Jako vedlejší cíl bylo definováno zjistit, jak demografická charakteristika pohlaví ovlivňuje rozhodování spotřebitelů na trhu čaje a kávy v ČR a konzumaci kávy a čaje. Na základě výsledku analýz byla následně vytvořena doporučení pro firmu Oxalis s.r.o., která je zaměřená na prodej čaje a kávy. První kapitolou práce je úvod, v druhé kapitole práce je definovaná teorie, která tvoří základ následných analýz, třetí kapitola je založena na popisu trhu kávy a čaje. Ve čtvrté kapitole je definován metodologický rámec práce. V rámci čtvrté kapitoly byla provedena analýza výsledků dotazníkového šetření, v páté kapitole byla na základě výsledků analýz vytvořena doporučení pro firmu Oxalis s.r.o. Poslední kapitola je závěr, ve kterém jsou shrnuty odpovědi na výzkumné otázky a stanovené cíle.

Abstract:

This thesis is focused on consumer behavior in the tea and coffee market in the Czech Republic. The analysis of consumer behavior was based on a survey of 180 respondents, conducted through the Vyplňto.cz website and social media platforms. The thesis defines a research problem that was explored in detail through specific research questions. The primary aim was to determine which complex factors influence consumer decision-making processes in the tea and coffee market in the Czech Republic. A secondary objective was to investigate how demographic characteristics, particularly gender, affect consumer decision-making in the tea and coffee market in the Czech Republic and the consumption of coffee and tea. Based on the analysis results, recommendations were formulated for Oxalis s.r.o., a company specializing in the sale of tea and coffee. The first chapter of the thesis is an introduction. The second chapter outlines the theory that forms the foundation for subsequent analyses. The third chapter provides a description of the tea and coffee market. The fourth chapter presents the methodology and analyzes the results of the survey. In the fifth chapter, recommendations for Oxalis s.r.o. are provided based on the analysis results. The final chapter concludes the thesis by summarizing the answers to the research questions and the achievement of the stated objectives.

Keywords

čaj, káva, spotřebitelské chování, pohlaví, marketingový výzkum, trh

Keywords

tea, coffee, consumer behavior, gender, marketing research, market

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 26. 4. 2024

Thesis defence

• Date of defence: 27. 5. 2024
• Supervisor: Jiří Lošťák
• Reader: Marek Lachman

VSB – Technical University of Ostrava

Ekonomická fakulta

Master programme:
Marketing a obchod