Pozice a možnosti rozvoje zemědělského podniku v rámci komoditní vertikály mléka

Bc. Josef Kazatel

Master's thesis

Position and possibilities of agricultural enterprise development in the sphere commodity vertical of milk

Abstract:

Tato diplomová práce charakterizuje změny podnikatelského prostředí zemědělských výrobců komoditní vertikály kravského mléka v Zemědělském podniku Olbramkostel. První část diplomové práce je věnována vymezení základních východisek, které se týkají změn v podnikatelském prostředí agrobyznysu a charakterizaci komoditní vertikály mléka v České republice, kde jsou analyzovány faktory týkající se mléčné produkce. Analytická část pojednává o konkrétní zemědělské společnosti, kde jsou ověřovány základní teoretická východiska, vyhodnocena volba, ekonomické souvislosti a efekty strukturálních změn v rámci komoditní vertikály kravského mléka v podnikatelském prostředí. Po zpracování vybraných analýz rostlinné i živočišné výroby, včetně ekonomické situace podniku se došlo k závěrům, že se transformace v podnikatelském prostředí přenesly i do rozhodování zemědělského podniku ohledně výrobní struktury rostlinné i živočišné výroby. Primárně se jednalo o změnu ve výběru pěstovaných plodin v rostlinné výrobě a rostoucí vliv mléčné produkce na úkor chovu prasat.

Abstract:

This diploma thesis characterizes the changes in the business environment of agricultural producers of the cow´s milk commodity vertical in the Olbramkostel Agricultural Enterprise. The first part of the thesis is devoted to defining the basic principles that relate to changes in the business environment of agribusiness and the description of the commodity vertical of milk in the Czech republic, where all factors related to dairy production are analyzed. The analytical part deals with a specific agricultural company, where the basic theoretical resource is verified, the choice, economic context and effects of structural changes within the commodity vertical of cow´s milk in the business environment are evaluated. After processing selected analyzes of plant and animal production, including the economic situation of the company, it was concluded that the transformation in the business environment were transferred to the company´s decision-making. It was primaly a change in the selection of crops and the growing influece of dairy production at the expense of pig farming.

Keywords

vertikála, mléko, agrobyznys, zemědělský podnik, agrární obchod, finanční analýza

Keywords

milk, vertical, agribusiness, agricultural company, agrarian trade, financial analysis

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 4. 5. 2022

Thesis defence

• Date of defence: 31. 5. 2022
• Supervisor: Ing. Ivo Zdráhal, Ph.D.
• Reader: Veronika Kropáčková, externi

Mendel University in Brno

Faculty of Regional Development and International Studies

Master programme / field:
Agricultural Engineering / Agribusiness