Hodnocení odrůd pšenice seté pro ekologický způsob hospodaření

Bc. Eliška Suchomelová

Diplomová práce

Evaluation of common wheat varieties for organic farming

Anotace:

Se zvyšujícími se pěstitelskými plochami v ekologickém zemědělství přímo souvisí zvýšená potřeba ekologicky vypěstovaného osiva, ale také zájem pěstitelů co nejlépe využít genetický potenciál odrůd a dosáhnout vyšší a kvalitní sklizně v podmínkách ekologického hospodaření. Pšenice setá je nejvýznamnější obilninou v ekologickém zemědělství ČR. Proto je nesporně pozitivní, že zkoušení a výběru odrůd pšenice seté v podmínkách je v posledních letech věnována i v ČR intenzivní pozornost. Cílem mojí diplomové práce bylo zhodnotit soubor odrůd pšenice seté vedený v roce 2018/2019 v přesných maloparcelkových pokusech v ekologickém systému na Výzkumné stanici KARP v Praze-Uhříněvsi z hlediska vybraných produkčních a jakostních parametrů, porovnat je se shodnými odrůdami vypěstovanými na výzkumné základně JU České Budějovice ve Zvíkově; posoudit vliv rozdílných agroekologických podmínek na sledované parametry a z hodnoceného souboru odrůd vybrat ty, které se osvědčily nejlépe.Na základě celkových výsledků lze konstatovat, že byl potvrzen předpoklad vyšší jakosti odrůd pšenice zařazených do skupiny jakosti E (Annie, Bernstein, Butterfly, Wiwa); následovaly odrůdy zařazené do jakostní skupiny A (Balitus, Penelope, Sultan, Cecilius), jejichž výsledky však byly v některých případech srovnatelné s odrůdami z jakostní skupiny B (LG Orlice a Gordian). Na obou hodnocených lokalitách dosáhla nejvyššího obsahu N-látek v sušině zrna odrůda Wiwa (E). V průměru byl obsah N-látek v sušině zrna v Uhříněvsi velmi vysoký (14,63%), ve Zvíkově výrazně nižší (10,53%). Odrůda Wiwa (E) dosáhla na obou lokalitách i nejvyšší hodnoty Zelenyho testu. V průměru dosáhla hodnota Zelenyho testu v Uhříněvsi 55,80 ml, ve Zvíkově činil Zeleny test v průměru pouze 26,77 ml. Číslo poklesu dosáhlo v Uhříněvsi velmi vysokých hodnot (v průměru 412 s), ve Zvíkově v průměru 296 s.Nejvyšších výnosů dosáhly v Uhříněvsi odrůdy Balitus (A) a Penelope (A), ostatní odrůdy z jakostních skupin E, A a B dosáhly vcelku srovnatelných výnosů s výjimkou odrůdy Wiwa (E), u níž byl výnos znatelně nižší. Ve Zvíkově dosáhly nejvyšších výnosů odrůdy LG Orlice (B) a Sultan (A). Rozdíly ve výnosech mezi odrůdami byly větší než v Uhříněvsi; kromě zmíněných odrůd LG Orlice a Sultan si dobře vedly i odrůdy Balitus (A) a Gordian (B). Stejně jako v Uhříněvsi dosáhla nejnižšího výnosu odrůda Wiwa (E). V průměru dosáhly odrůdy z Uhříněvse výnosu na úrovni 7,59 t/ha, ve Zvíkově 5,62 t/ha. Dosažené výsledky celkově ukázaly výnosové a jakostní rozdíly mezi oběma lokalitami a dále prokázaly, že lze najít napříč jakostními skupinami „konvenčně“ šlechtěných odrůd takové, které jsou schopné i v ekologickém systému dosáhnout vysokých výnosů a dobré kvality produkce.

Abstract:

The increased number of the growing areas in organic farming directly relates to the increased need of organically grown seeds as well as the interest of producers to use in the best way of the genetical pontecial of varieties and to reach higher and better quality of the harvest in the frame of the ecological agriculture. Wheat (Triticum aestivum / vulgare) is the most important cereal in organic farming of the Czech Republic. Therefore, it is undoubtedly positive in the Czech Republic that the intensive attention for testing and selection of wheat varieties has received in the conditions of organic cultivation for the recent years. The aim of my diploma thesis was to evaluate a set of wheat varieties conducted in 2018/2019 in the precise small-plot experiments in the ecological system at the Research station KARP in Prague – Uhříněves in terms of the selected production and quality parameters, to compare them also with the identical varieties grown at the Research base at JU České Budějovice in Zvíkov; to assess the influence of different agroecological conditions on the monitored parameters and to choose the ones that have proven to be the best from the evaluated set of varieties.Based on the overall results, it can be stated that the assumption of a higher quality of wheat varieties was confirmed in a quality group E (Annie, Bernstein, Butterfly, Wiwa); followed by varieties classified in a quality group A (Balitus, Penelope, Sultan, Cecilius), the results of which, however, were in some cases comparable to varieties in a quality of the group B (LG Orlice a Gordian). The Wiwa (E) variety reached the highest content of N-substances in grain dry matter in the both evaluated localities. On average, the content of N-substances in grain dry matter was very high (14.63%) in Uhříněves, and in Zvíkov significantly lower (10.53%). The Wiwa (E) variety reached the highest value of the “Zelenyho test” in both localities. On average, the value of the "Zelenyho test" reached 55.80 ml in Uhříněves but in Zvíkov the "Zelenyho test" reached only 26.77 ml on average. The decline number reached a very high value in Uhříněves (on average 412 s), in Zvíkov on average 296 s.The highest yields were achieved by the varieties Balitus (A) and Penelope (A) in Uhříněves, other varieties from the quality groups E, A and B achieved quite comparable yields with the exception of the variety Wiwa (E), for which the yield was significantly lower. In Zvíkov, the highest yields were achieved by LG Orlice (B) and Sultan (A). The differences of yields among varieties were larger than in Uhříněves; in addition to the mentioned varieties LG Orlice and Sultan, the varieties Balitus (A) and Gordian (B) also performed very well. As in Uhříněves, the Wiwa (E) variety reached the lowest yield. On average, the varieties from Uhříněves reached a yield of 7.59 t / ha, but the yield from Zvíkov reached only 5.62 t / ha.Overall, the achieved results showed the yield and quality differences between the two localities and further showed that across the quality groups of "conventionally" bred varieties can be found the ones that are able to achieve high yields and good production quality in the ecological system.

Klíčová slova

pšenice setá, odrůdy, výnosy, kvalita, ekologické zemědělství

Keywords

Common wheat, Varieties, Yield, Quality, Organic Farming

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 22. 7. 2020

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: prof. Ing. Ivana Capouchová, CSc.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů

Magisterský studijní program / obor:
Ekologické zemědělství / Ekologické zemědělství