Prevalence patogenních kmenů Yersinia enterocolitica v potravinách živočišného původu a charakterizace získaných izolátů – Bc. Petra Parůžková
Bc. Petra Parůžková
Diplomová práce
Prevalence patogenních kmenů Yersinia enterocolitica v potravinách živočišného původu a charakterizace získaných izolátů
Prevalence of pathogenic Yersinia enterocolitica in foods of animal origin and characterization of obtained isolates
Anotace:
Yersinióza patří mezi nejčastěji hlášené zoonózy v EU. Patogenní kmeny Yersinia enterocolitica jsou nejčastějšími původci onemocnění u člověka. Za nejvýznamnější zdroj jsou považována prasata, u kterých je tato bakterie přítomná zejména v mandlích a obsahu střevním. Zdrojem onemocnění pro člověka jsou hlavně kontaminované potraviny (syrové a nedostatečně tepelně opracované maso, mléko, zelenina, ryby …víceAbstract:
Yersiniosis belongs to the most frequently reported zoonosis in the European Union. Pathogenic strains of Yersinia enterocolitica are the most common species causing human yersiniosis. Pigs are considered as the most important source, and the bacteria occurs especially in the tonsils and intestinal contents. The main source of the human disease is contaminated food (raw and undercooked meat, milk, …více
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 4. 5. 2016
Identifikátor:
https://is.muni.cz/th/aek47/
Obhajoba závěrečné práce
- Obhajoba proběhla 14. 6. 2016
- Vedoucí: MVDr. Alena Lorencová, Ph.D.
Citační záznam
Citace dle ISO 690:
PARŮŽKOVÁ, Petra. \textit{Prevalence patogenních kmenů Yersinia enterocolitica v potravinách živočišného původu a charakterizace získaných izolátů}. Online. Diplomová práce. Brno: Masarykova univerzita, Přírodovědecká fakulta. 2016. Dostupné z: https://theses.cz/id/ht28dy/.
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Masarykova univerzita, Přírodovědecká fakultaMasarykova univerzita
Přírodovědecká fakultaMagisterský studijní program / obor:
Experimentální biologie / Speciální biologie
Práce na příbuzné téma
-
Mikroorganismy izolované z odpadních vod a jejich antibiotická citlivost
Petr Lačný -
The effect of temperature on the removal of antibiotic-resistant bacteria and antibiotic resistance genes in anaerobic digestion of sewage sludge
Christof Uisk -
Dynamika výskytu genů antibiotické rezistence při biokonverzi odpadů larvami Hermetia illucens
David Zimčík -
Impacts of bio-based microplastics on horizontal gene transfer of antibiotic resistance genes
Martina Marušková