Minoritní kovové stopové prvky v lidském těle a jejich uplatnění v interdisciplinárním přístupu k výuce na středních školách

Bc. Lenka KAŠTOVSKÁ

Diplomová práce

Anotace:

Stopové prvky představují esenciální složky lidského metabolismu, které se v organismu nacházejí v minimálních koncentracích, avšak jejich biologická role je nezastupitelná. Diplomová práce se zaměřuje na tři minoritní kovové prvky: měď (Cu), mangan (Mn) a kobalt (Co) a poskytuje přehled jejich biochemických funkcí, mechanismů vstřebávání, transportu, homeostatické regulace i aspektů toxicity. Na teoretickou část navazuje praktická analýza zastoupení stopových kovových prvků ve vzdělávání. V rámci výzkumu byly analyzovány učebnice přírodopisu, biologie a chemie pro základní a střední školy, a to z hlediska rozsahu, přesnosti a didaktického pojetí vybraného tématu. Poslední část se soustředí na návrh a pilotní ověření projektové výuky zaměřené na měď, mangan a kobalt, která žákům zprostředkovává odborně náročné učivo prostřednictvím aktivizačních metod. Výuka byla sledována s cílem posoudit její dopad na porozumění tematice, míru žákovského zapojení i rozvoj klíčových kompetencí.

Abstract:

Trace elements are essential components of human metabolism that are present in the body in minimal concentrations, but their biological role is irreplaceable. This thesis focuses on three trace metallic elements: copper (Cu), manganese (Mn) and cobalt (Co) and provides an overview of their biochemical functions, mechanisms of absorption, transport, homeostatic regulation and toxicity aspects. The theoretical part is followed by a practical analysis of the representation of trace metallic elements in education. In the framework of the research, textbooks of science, biology and chemistry for primary and secondary schools were analysed in terms of scope, accuracy and didactic concept of the selected topic. The last part focuses on the design and pilot testing of a project-based learning approach focused on copper, manganese and cobalt, which conveys vocationally challenging material to students through activation methods. The lessons were monitored to assess their impact on post-learning topics, the level of student engagement and the development of key competences.

Klíčová slova

stopové prvky, měď, mangan, kobalt, vitamin B??, učebnice, projektová výuka, středoškolská výuka, didaktika

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 24. 4. 2025

Zveřejnit od: 31. 12. 2999

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 12. 5. 2025
• Vedoucí: RNDr. Michal Živný, Ph.D.

OSTRAVSKÁ UNIVERZITA

Přírodovědecká fakulta

Magisterský studijní program / obor:
Učitelství pro střední školy / Chemie pro SŠ - Biologie pro SŠ