Akvakultura - zavádění inovací v malých a středních podnicích zabývajících se produkcí ryb

Bc. Filip Beneš

Diplomová práce

Aquaculture - Innovation Implementation in small and medium-sized fish production enterprises

Anotace:

Tato diplomová práce řeší problematiku zavádění inovací v malých a středních podnicích zabývajících se akvakulturní produkcí ryb. Cílem práce bylo zjistit, zda a jaké inovace tyto podniky zavádějí a jaká je úspěšnost při jejich zavádění. Z dotazníkového průzkumu vyplynulo, že se oslovení akvakulturní producenti zaměřují zejména na inovace procesů a produktů. Naopak byla zaznamenána nízká četnost inovací organizačních a marketingových. Minimální jsou také inovační aktivity v oblasti dalšího zpracování ryb. Překvapujícím zjištěním bylo, že velká část oslovených respondentů v rámci svých inovačních aktivit spolupracuje s výzkumnými útvary. Mimo to bylo zjištěno, že výrazná část respondentů se v případě dotační podpory svých inovačních aktivit zaměřuje pouze na OP Rybářství a nevyužívá další dotační zdroje. Na základě dat zjištěných průzkumem bylo vytvořeno zhodnocení a navržena sada doporučení. V závěru práce pak byla shrnuta nejdůležitější zjištěná data, vyhodnoceny hypotézy, zodpovězeny výzkumné otázky a navrženy další možnosti využití zjištěných dat.

Abstract:

This master's thesis addresses the issue of innovation implementation in small and medium-sized enterprises engaged in fish aquaculture production. The aim of the thesis was to determine whether and what innovations these companies implement and what is the success rate of their implementation. The survey revealed that the addressed aquaculture producers mainly focus on process and product innovations. On the contrary, a low frequency of organizational and marketing innovations was recorded. Innovative activities in the field of further fish processing are also minimal. A surprising finding was that a large part of the addressed respondents cooperates with research departments as part of their innovative activities. In addition, it was found that a significant part of the respondents, when receiving subsidy support for their innovation activities, focuses solely on the Fisheries Operational Programme (OP) and does not use other subsidy sources. Based on the survey data, an evaluation was conducted, and a set of recommendations was proposed. In the conclusion of the thesis, the most important findings were summarized, hypotheses were evaluated, research questions were answered, and further possibilities for utilizing the obtained data were suggested.

Klíčová slova

rybníkářství, inovace, inovace v akvakultuře, produkce ryb, chov ryb, inovační procesy, malé a střední podnikání, akvakultura

Keywords

aquaculture, fish farming, innovation, innovation in aquaculture, fish production, innovation processes, small and medium business

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 1. 4. 2024

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 30. 5. 2024
• Vedoucí: Ing. Pavel Kotyza, Ph.D.
• Oponent: Vojtěch Drbohlav, externi

Česká zemědělská univerzita v Praze

Provozně ekonomická fakulta

Magisterský studijní program:
Veřejná správa a regionální rozvoj - c.v. Klatovy