Přístup veganů a vegetariánu k jedlému hmyzu jako biopotravině budoucnosti – Eliška Růžková
Eliška Růžková
Bachelor's thesis
Přístup veganů a vegetariánu k jedlému hmyzu jako biopotravině budoucnosti
Attitudes of vegans and non-vegan vegetarians to edible insects as future organic food
Abstract:
Tato bakalářská práce se zabývá studiem postojů a názorů alternativně stravujících se lidí k hmyzu jako potravině. V teoretické části jsem se věnovala nutričním hodnotám hmyzu jako potraviny, výhodám v jeho chovu v porovnání s chovem hospodářských zvířat, speciálním dietám lidí a skupinám lidí zaměřeným na alternativní způsob stravování. Tato část byla zakončena benefity hmyzu jako potraviny. Praktická …moreAbstract:
This bachelor thesis deals with the study of the attitudes and opinions of alternative food eaters towards insects as food. In the theoretical part, I focused on the nutritional values of insects as food, the advantages of insect farming in comparison with livestock farming, special diets of people and groups of people focused on an alternative way of eating. This section was concluded with the benefits …more
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 23. 4. 2023
Thesis defence
- Date of defence: 22. 5. 2023
- Supervisor: Ing. Martin Kulma, Ph.D.
- Reader: Michal Kurečka, Ing.
Citation record
ISO 690-compliant citation record:
RŮŽKOVÁ, Eliška. \textit{Přístup veganů a vegetariánu k jedlému hmyzu jako biopotravině budoucnosti}. Online. Bachelor's thesis. Praha: Czech University of Life Sciences Prague, Faculty of Agrobiology, Food and Natural Resources. 2023. Available from: https://theses.cz/id/ilixii/.
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- světu
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Česká zemědělská univerzita v Praze, Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojůCzech University of Life Sciences Prague
Faculty of Agrobiology, Food and Natural ResourcesBachelor programme / field:
Organic Farming / Organic Farming
Theses on a related topic
-
Alternativní výživa ve stravování
Barbora Lexová -
Alternativní způsoby stravování u sportovců
Monika Šilerová -
Alternativní způsoby stravování u sportovců
Anna Vondráková -
Alternativní způsoby stravování u sportovců.
Zuzana Hanušová -
Alternativní stravování v Korejské republice
Monika LEPÍKOVÁ -
Mentální ortorexie ve vztahu k alternativnímu stravování a vybraným psychologickým charakteristikám
Dominika Svobodová -
Stravovací návyky a alternativní druhy stravování u adolescentů
Alena KOSTKOVÁ
Name
Posted by
Uploaded/Created
Rights