Kateřina CAHLÍKOVÁ, DiS.

Bachelor's thesis

Systémy zajištění kvality při skladování pšenice potravinářské

Quality Assurance Systems in Bread Wheat Storage
Abstract:
V této teoretické bakalářské práci jsou stručně popsány obvyklé způsoby skladování pšenice potravinářské v České republice, vliv skladování na změny kvalitativních parametrů a nástroje, které jsou vhodné pro implementaci systémů managementu kvality s možností uplatnění v podmínkách společností, které ji skladují. Následně byl vybrán jeden z nástrojů a popsáno jeho uplatnění v konkrétním podniku.
Abstract:
Described in this bachelor?s thesis are the usual ways of storing food wheat in the Czech Republic, the impact of storing on the changes of qualitative parameters and the tools sui-table for implementing the systems of quality management, applicable in companies storing the food wheat. Consequently the most suitable tool has been chosen and its applicability in a real company has been described.
 

Keywords

potravinářská pšenice norma ČSN EN ISO 9001 norma ČSN EN ISO 22000 HACCP kvalita bezpečnost potravin
 
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 15. 8. 2011
Identifier: 22720

Thesis defence

Citation record

Cite this text
The right form of listing the thesis as a source quoted

CAHLÍKOVÁ, Kateřina. Systémy zajištění kvality při skladování pšenice potravinářské. Bzenec, 2011. bakalářská práce (Bc.). Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická

Full text of thesis

Accessibility: Autor si přeje zpřístupnit práci veřejnosti až od 15. 08. 2011

Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:
  • autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta technologická
Plny text prace je k dispozici v elektronicke podobe
https://portal.utb.cz/stag?urlid=prohlizeni-prace-detail&praceIdno=22720 Reference to the local database file of the institution