Ekonomické zhodnocení chovu skotu plemene Highland na konkrétní ekologické farmě

Marie Janýšková

Bakalářská práce

Economic evaluation of Highland cattle breeding on a specific organic farm

Anotace:

Bakalářská práce je zaměřena na chov plemene Highland cattle, které se v České republice chová pouze na několika místech, a to hlavně v podhorských a horských oblastech. První část práce je zaměřena zejména na masný skot, ekologické zemědělství, masná plemena skotu a podrobněji na farmou vybrané plemeno. Ve druhé části se nachází popis rodinné farmy, která toto plemeno chová. Jsou rozebrány dotační tituly farmy, okrajově její okolí. V poslední řadě jsou rozebrány předchozí čtyři roky, kdy farma působí. Jsou zhodnoceny příjmy a výdaje a celkové porovnání uplynulých let. Následně je vytvořeno doporučení pomocí metody SMART.

Abstract:

The bachelor thesis is focused on the breeding of the Highland cattle breed, which is bred in only a few places in the Czech Republic, mainly in the foothills and mountain areas. The first part of the work is focused mainly on beef cattle, organic farming, meat breeds of cattle and in more detail on the selected breed. In the second part there is a description of the family farm breeding this breed. The subsidy titles of the farm and its surroundings are analyzed. Economic analysis of the last four years that the farm has been operating are analyzed. Revenues and expenditures and an overall comparison of previous years are evaluated. Subsequently, a recommendation is created using the SMART method.

Klíčová slova

Highland, masný skot, ekologické zemědělství

Keywords

beef cattle, Highland, organic farming

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 5. 5. 2022

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 9. 6. 2022
• Vedoucí: Ing. Tomáš Kopec, PhD.
• Oponent: Blanka Dřízhalová, externi

Mendelova univerzita v Brně

Agronomická fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Zemědělské inženýrství / Agrobyznys