Stravovací návyky romských dětí mladšího a staršího školního věku v sociálně exkludovaných lokalitách v Českých Budějovicích

Bc. Marika STUDNIČKOVÁ

Diplomová práce

Eating habits of the Roma children at younger and older school age in socially excluded localities in the České Budějovice

Anotace:

Stravovací návyky a obecná doporučení pro zdravou výživu je v poslední době často diskutované téma, ale stravovací návyky romských dětí prozatím ve velké míře prezentovány nejsou. Jídelníček a způsob přípravy jídel je ovlivňován mnoha faktory, především sociálními, kulturními a ekonomickými. Nese řadu specifik, které jsou typické pro řadu národností, také pro etnikum a rodiny. Téma diplomové práce bylo stanoveno jako "Stravovací návyky romských dětí mladšího a staršího školního věku v sociálně exkludovaných lokalitách v Českých Budějovicích". Cílem práce bylo zjistit stravovací návyky romských dětí mladšího a staršího školního věku v sociálně exkludovaných lokalitách v Českých Budějovicích.V praktické části diplomové práce byla zvolena strategie kvantitativního výzkumu. Pro shromáždění primárních dat byla vybrána metoda dotazování, která byla realizována technikou dotazníku. Byla stanovena výzkumná otázka - Jaké jsou stravovací návyky a vědomosti v oblasti zdravé výživy u romských sociálně vyloučených dětí? A tři hypotézy. Z výsledků diplomové práce vyplynulo, že že se romské děti, které se zúčastnily mého dotazníkového šetření, nestravují podle zásad a pravidel odborníků pro zdravou výživu. V jejich stravě se vyskytují mnohé rizikové faktory, které mohou nepříznačně ovlivnit jejich zdravotní stav.

Abstract:

Eating habits and general advice for healthy food are recently discussed topic, but the eating habits of Roma children are not from a large part presented yet. Diet and way of preparing food has an influence to many factors, especially the social, cultural and economic. The diet has specifics that are typical for many nationalities, also for ethnicity and family.The topic of this thesis is the "Eating habits of the Roma children at younger and older school age in socially excluded localities in the České Budějovice". The aim of this thesis was to find out the dietary habits of Roma children at younger and older school age in socially excluded localities in the České Budějovice.For the practical part of this thesis, was chosen the strategy of quantitative research, the questioning method, which was implemented by the method questionnaire. Was determined by research question - What are the eating habits and knowledge about the healthy nutrition of the Roma children in socially excluded localities? Three hypotheses were formulated. The graphic evaluation of this thesis showed us that the Roma children of my study do not eat according to the rules and principles the healthy diet. In their diet there are many risk factors that may have effect to their health.

Klíčová slova

stravovací návyky, zdravá výživa, romské děti, romské vyloučené lokality

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 15. 8. 2014

Zveřejnit od: 15. 8. 2014

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: PhDr. Bc. Alena Kajanová, Ph.D.

JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH

Zdravotně sociální fakulta

Magisterský studijní program / obor:
Rehabilitace / Rehabilitační - psychosociální péče o postižené děti, dospělé a seniory