Analýza poptávky po biopotravinách mezi studenty Fakulty regionálního rozvoje a mezinárodních studií

Barbora Tatarová

Bachelor's thesis

Analysis of demand for organic food amongst students of The Faculty of Regional Development and International Studies

Anotácia:

Bakalářská práce se zabývá analýzou poptávky mezi studenty Fakulty regionálního rozvoje a mezinárodních studií. Dílčím cílem práce, na základě získaných podkladů, bylo představení a seznámení s touto problematikou. Analýza byla použita ke srovnání výsledků zahraničních a českých studentů a k vytvoření konkrétních cílů. Hlavním cílem této práce bylo analyzovat poptávku po biopotravinách mezi českými i zahraničními studenty fakulty. Teoretická část v krátkosti nastínila základní terminologie, nezbytné pro porozumění tématu. Kapitola je věnována problematice ekologického zemědělství, jeho principům a historii. Převážnou část tvoří zpracování, kvalita a značení produktů ekologického zemědělství, tedy biopotravin. Praktická část obsahuje především interpretaci výsledků kvantitativního šetření, pro které byla zvolena metoda dotazníkového šetření.

Abstract:

This bachelor thesis analyses the demand for organic food amongst students of The Faculty of Regional Development and International Studies at Mendel University, Brno. The aims of this thesis are an introduction to the topic, the terms used and an analysis of the demand for organic food from Czech and foreign students. The theoretical part introduces the basic terminology necessary for the comprehension of the subject. It also mentions the principals and history of organic farming as well as the processing, quality and labelling of organic products. The practical part is based primarly on the interpretation of the results of quantitative research obtained from a multiple-choice questionnaire survey of Czech and foreign students of the Faculty.

Kľúčové slová

bioprodukt, biopotravina, ekologické zemědělství, poptávka, student

Keywords

organic product, organic food, organic farming, demand, student

Jazyk práce: Czech

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 18. 5. 2018

Obhajoba závěrečné práce

• Vedúci: Bc. Ing. Eva Sapáková, Ph.D.

Mendel University in Brno

Faculty of Regional Development and International Studies

Bachelor programme / odbor:
Regional Development / Socioeconomic and Environmental Development of Regions